دليل لوحة الكاشير: المدفوعات والطاولات وطباعة الإيصالات

لوحة الكاشير هي واجهة إدارة المدفوعات والطاولات في RestaurantManage — يستخدمها الكاشيرون لعرض الطاولات النشطة ومعالجة المدفوعات وتقسيم الفواتير وطباعة الإيصالات وإغلاق الطلبات. تتصل بشاشة المطبخ وتطبيق النادل في الوقت الفعلي عبر WebSocket، بحيث يرى الكاشير دائمًا أحدث حالة للطلبات. يغطي هذا الدليل سير عمل الكاشير الكامل من فتح طاولة إلى طباعة الإيصال النهائي.

كيف تعمل لوحة الكاشير؟

تعرض لوحة الكاشير شبكة من جميع طاولات المطعم مع حالتها الحالية: فارغة أو مشغولة أو في انتظار الدفع. يعرض النقر على طاولة سجل طلباتها الكامل — كل عنصر مطلوب والكميات والأسعار وحالة الطلب الحالية. يمكن للكاشير إضافة عناصر وإزالتها وتطبيق خصومات وبدء الدفع. عندما يكون العميل مستعدًا للدفع، يختار الكاشير طريقة الدفع ويعالج المعاملة ويطبع الإيصال. بمجرد تأكيد الدفع، تُحرَّر الطاولة تلقائيًا وتُحدَّد كمتاحة للعميل التالي.

عرض شبكة الطاولات والترميز اللوني

تعرض الشاشة الرئيسية للوحة الكاشير كل طاولة في المطعم على شكل بطاقة في شبكة متجاوبة. تعرض كل بطاقة اسم الطاولة أو رقمها والحالة الحالية وعندما تكون مشغولة الإجمالي المتراكم للطلب. يجعل الترميز اللوني قراءة القاعة بأكملها أمرًا سهلاً بنظرة واحدة: الأخضر يعني أن الطاولة فارغة ومتاحة للضيوف الجدد، والبرتقالي يعني أن الطاولة مشغولة وطلب قيد التنفيذ، والأحمر يعني أن العميل طلب الحساب أو أن الطلب جاهز للدفع. تلغي هذه الخريطة اللونية في الوقت الفعلي الحاجة إلى التجول في القاعة للتحقق من التوافر وتساعد الكاشيرين على تحديد الطاولات التي تحتاج إلى اهتمام عاجل.

عرض الطلب النشط وتعديله

يؤدي النقر على أي طاولة مشغولة إلى فتح عرض تفاصيل الطلب. هنا ترى كل عنصر قائمة تم طلبه مجمَّعًا حسب الدورة أو وقت الوصول، إلى جانب كمية كل عنصر وسعره الفردي وإجماليه الجزئي. إذا ارتكب نادل خطأً أو غيَّر عميل رأيه، يمكن للكاشير إزالة العناصر مباشرةً من هذا العرض شريطة أن المطبخ لم يبدأ تحضيرها بعد. يمكن للكاشير أيضًا إضافة عناصر جديدة نيابةً عن العملاء الذين يفضلون الطلب عند الكاونتر بدلًا من استخدام قائمة QR. تُبَثُّ كل إضافة أو إزالة فورًا إلى شاشة المطبخ وتطبيق النادل عبر SignalR حتى تظل جميع المحطات متزامنة دون أي تواصل يدوي.

كيف أعالج الدفع؟

1. اختر الطاولة: انقر على بطاقة الطاولة في الشاشة الرئيسية لفتح تفاصيل طلبها.
2. راجع الطلب: تحقق من جميع العناصر وكمياتها. قم بإجراء التصحيحات إذا لزم الأمر.
3. اختر طريقة الدفع: حدد نقدًا أو بطاقة ائتمان أو طرق الدفع الأخرى المُهيأة لمطعمك.
4. أكد الدفع: عالج الدفع ويسجل النظام المعاملة.
5. اطبع الإيصال: يُرسل إيصال حراري تلقائيًا إلى الطابعة المتصلة، أو اطبع يدويًا.
6. حرر الطاولة: تُعاد حالة الطاولة إلى 'متاحة' وتكون جاهزة للضيف التالي.

طرق الدفع المدعومة

يدعم RestaurantManage طرق دفع متعددة يمكن تهيئتها من قبل مدير المطعم. أكثر الخيارات شيوعًا هي النقد وبطاقة الائتمان/الخصم. يمكن للمديرين أيضًا إضافة أنواع دفع مخصصة مثل قسائم الوجبات أو المحافظ الرقمية أو الحسابات الداخلية. عند اختيار الكاشير لطريقة الدفع، يسجل الإيصال وسجل المعاملات الطريقة المختارة مما يجعل المطابقة في نهاية اليوم أمرًا سهلاً. إذا كان جهاز نقاط البيع لديك متكاملًا مع طرفية بطاقة، يمكن لتأكيد الدفع تشغيل الطرفية مباشرةً مما يقلل أخطاء الإدخال اليدوي.

تطبيق الخصومات والتعديلات

قبل تأكيد الدفع، يمكن للكاشير تطبيق خصم على الطلب. يمكن إدخال الخصومات كـنسبة مئوية مثلًا خصم ولاء بنسبة 10% أو كـمبلغ ثابت مثلًا قسيمة ترويجية بقيمة 5 دولارات. تظهر الخصومات كسطر منفصل في الإيصال حتى يتمكن العميل من رؤية توفيراته بوضوح. يدعم النظام أيضًا التعديلات على مستوى العنصر — يمكن للكاشير تغيير سعر عنصر محدد إذا كانت هناك حاجة لتجاوز المدير، شريطة أن يمتلك دور المستخدم هذه الصلاحية. تُسجَّل جميع التعديلات مع معرف مستخدم الكاشير لضمان المساءلة.

حساب الضريبة وتفاصيلها

يحسب RestaurantManage الضريبة تلقائيًا بناءً على قواعد الضرائب المُهيأة لمطعمك وبلدك. يدعم النظام فئات ضريبية متعددة — على سبيل المثال معدل ضريبة القيمة المضافة المخفض للطعام والمعدل القياسي للكحول. تُحسب الضريبة على الإجمالي الصافي بعد تطبيق أي خصومات. يعرض الإيصال تفصيلًا للضريبة يوضح كل فئة ضريبية ومعدلها والمبلغ الضريبي المقابل. تُهيَّأ معدلات الضريبة مرة واحدة في لوحة الإدارة ضمن إعدادات المطعم وتُطبَّق تلقائيًا على كل معاملة دون تدخل من الكاشير.

كيف أقسم الفاتورة بين العملاء؟

تقسيم الفاتورة طلب شائع في المطاعم وتتعامل معه لوحة الكاشير مباشرة. افتح طلب الطاولة، ثم حدد العناصر التي تنتمي إلى كل جزء من التقسيم. يمكنك التقسيم حسب العناصر الفردية — تعيين أطباق محددة لعملاء محددين — أو تقسيم الإجمالي بالتساوي بعدد من الأشخاص. يُنشئ كل تقسيم إيصاله الخاص مع العناصر والإجمالي ذوي الصلة فقط. يتتبع النظام العناصر التي تم دفعها حتى تتمكن من معالجة مدفوعات جزئية طوال الوجبة دون فقدان الرصيد المتبقي.

التقسيم حسب العنصر

يُعدّ التقسيم القائم على العناصر الطريقة الأكثر مرونة لتقسيم الفاتورة. يفتح الكاشير عرض التقسيم ويحدد العناصر التي تنتمي إلى حصة العميل الأول. يحسب النظام فورًا الإجمالي الجزئي والضرائب السارية والخصومات لهذا الاختيار. بعد معالجة الدفع الأول وطباعة الإيصال، تبقى العناصر غير المدفوعة المتبقية على الطاولة ويكرر الكاشير العملية للعميل التالي. هذه الطريقة مثالية عندما يريد مجموعة من الزملاء أو الأصدقاء الدفع فقط عما طلبوه شخصيًا. يمكن للكاشير إنشاء أي عدد من التقسيمات حسب الحاجة — لا يوجد حد لعدد المدفوعات الجزئية لكل طاولة.

التقسيم المتساوي حسب عدد الأشخاص

عندما توافق مجموعة على تقسيم الإجمالي بالتساوي، يمكن للكاشير استخدام خيار التقسيم المتساوي. أدخل عدد الأشخاص ويقسم النظام إجمالي الطلب — بما في ذلك الضرائب وأي خصم مطبق — إلى أجزاء متساوية. تحصل كل حصة على إيصالها الخاص الذي يعرض ملخص الطلب الأصلي والحصة لكل شخص. يوفر التقسيم المتساوي الوقت عندما لا يهتم المجموعة بنسب العناصر الفردية كما في حالة فريق شركة يدفع معًا. لا يزال بإمكان الكاشير معالجة دفع كل شخص بشكل منفصل وطباعة إيصالات فردية بينما يتتبع النظام عدد الحصص غير المدفوعة.

المدفوعات الجزئية خلال الوجبة

يفضل بعض العملاء الدفع أثناء تناول الطعام بدلًا من الانتظار حتى نهاية الوجبة. تدعم لوحة الكاشير المدفوعات الجزئية في أي وقت أثناء جلسة تناول الطعام. يمكن للعميل الدفع مقدمًا عن المقبلات والمشروب، ويميز النظام تلك العناصر كمدفوعة. تبقى العناصر المتبقية في الطلب النشط وستظهر في التسوية النهائية. هذا مفيد أيضًا للفعاليات الكبيرة حيث قد يغادر الضيوف في أوقات مختلفة. يمكن للكاشير دائمًا رؤية الإجمالي المدفوع والإجمالي المتبقي ومسار تدقيق كامل لكل معاملة جزئية للطاولة.

كيف تعمل طباعة الإيصالات؟

يدعم RestaurantManage طباعة الإيصالات الحرارية ESC/POS من خلال وكيل طباعة مخصص. يُنشئ الخادم الخلفي تخطيط الإيصال الكامل — بما في ذلك اسم المطعم ورقم الطاولة والطلب المفصل والأسعار وتفاصيل الضريبة والإجمالي وطريقة الدفع — كأوامر بايت ESC/POS. يُرسل هذه الأوامر عبر اتصال WebSocket لـPrintHub إلى RestaurantPrintAgent الذي يعمل على جهاز كمبيوتر يعمل بنظام Windows متصل بطابعتك الحرارية. يدعم وكيل الطباعة طابعات الشبكة (منفذ TCP 9100) وطابعات USB واتصالات Windows Spooler. تُطبع الإيصالات في غضون ثانيتين من تأكيد الدفع.

ما الذي يتضمنه الإيصال

يحتوي كل إيصال يُنشئه RestaurantManage على مجموعة كاملة من المعلومات لكل من العميل والأغراض المحاسبية. يعرض الرأس اسم المطعم وعنوانه ورقم التعريف الضريبي. يوجد أسفله رقم الطاولة وتاريخ ووقت المعاملة. يسرد جسم الإيصال كل عنصر مطلوب مع كميته وسعره الفردي وإجماليه الجزئي. إذا طُبِّق خصم، يظهر كسطر خصم منفصل. يعرض التذييل الإجمالي الفرعي وتفصيل الضريبة المفصَّل حسب الفئة والمعدل والإجمالي الكلي وطريقة الدفع المستخدمة. بالنسبة للفواتير المقسمة، يعرض كل إيصال بوضوح العناصر المدرجة في تلك الحصة والمبلغ الذي دفعه ذلك العميل.

إعداد وكيل الطباعة

تتطلب طباعة الإيصالات تثبيت RestaurantPrintAgent على جهاز كمبيوتر يعمل بنظام Windows ومتصل بطابعتك الحرارية. الوكيل عبارة عن خدمة Windows تحافظ على اتصال SignalR دائم بـPrintHub الخاص بالخادم الخلفي. يتم الإعداد عبر ملف config.json يحدد عنوان API الأساسي ومعرف مطعمك ومفتاح سر الوكيل المُنشأ من لوحة الإدارة. بعد التثبيت والتشغيل، يسجل الوكيل نفسه مع الخادم الخلفي ويبدأ في استلام مهام الطباعة فورًا. للاطلاع على خطوات التثبيت التفصيلية وتهيئة طابعات USB والشبكة واستكشاف الأخطاء وإصلاحها، راجع مقال مساعدة وكيل الطباعة المخصص.

الطباعة بدون طابعة حرارية

إذا لم يكن مطعمك يمتلك طابعة إيصالات حرارية، فهناك خيارات بديلة. يمكن للوحة الكاشير إنشاء إيصال PDF يمكن حفظه أو إرساله رقميًا. بالنسبة للعملاء الذين يفضلون الإيصال الإلكتروني، يمكن تنزيل PDF مباشرة من المتصفح ومشاركته عبر البريد الإلكتروني أو المراسلة. هذا الخيار مفيد لطلبات التوصيل والمدفوعات عبر الإنترنت أو الأماكن الصغيرة التي لا تريد الاستثمار في أجهزة طابعة مخصصة. لاحظ أن إيصال PDF يحتوي على نفس المعلومات الموجودة في الإيصال الحراري — الطلب المفصل والضرائب والإجمالي وطريقة الدفع — وهو مناسب للأغراض المحاسبية الرسمية.

كيف أدير الطاولات من لوحة الكاشير؟

توفر لوحة الكاشير عرضًا في الوقت الفعلي لجميع الطاولات في مطعمك. تعرض كل بطاقة طاولة حالتها بترميز لوني: أخضر للمتاحة وبرتقالي للمشغولة وأحمر لانتظار الدفع. يمكنك رؤية المدة التي قضتها كل طاولة مشغولة والإجمالي الحالي للطلب. يمكن للكاشير أيضًا فتح طاولة يدويًا للعملاء الذين يدخلون دون استخدام قائمة QR، وإضافة عناصر لأي طاولة نشطة، ونقل عناصر بين الطاولات، ودمج الطاولات عند اجتماع المجموعات. تُزامن جميع التغييرات فورًا عبر شاشة المطبخ وتطبيق النادل وصفحة تتبع العميل.

فتح طاولة يدويًا

لا يستخدم كل عميل قائمة QR لتقديم الطلبات. يمكن إدخال طلبات العملاء الذين يأتون مباشرة والمجموعات الكبيرة والضيوف الذين يفضلون الطلب شفهيًا يدويًا من قبل الكاشير أو النادل. لفتح طاولة يدويًا، انقر على بطاقة طاولة فارغة واختر 'فتح طاولة'. بمجرد فتح الطاولة، يمكن للكاشير إضافة عناصر من كتالوج القائمة الكامل مباشرةً من داخل اللوحة. يُنشئ هذا نفس هيكل الطلب الخاص بطلبات قائمة QR — يستقبل المطبخ العناصر عبر شاشة المطبخ وتتبع لوحة الكاشير الإجمالي الجاري. يُستخدم فتح الطاولة يدويًا أيضًا عند انقطاع التيار الكهربائي أو حدوث مشكلة في الشبكة تمنع العملاء من مسح رموز QR.

نقل الطاولات ودمجها

كثيرًا ما تحتاج المطاعم إلى استيعاب تغييرات المجموعات — قد ينضم أصدقاء إلى زوجين بدأا على طاولة صغيرة فيحتاجان إلى الانتقال إلى طاولة أكبر، أو قد تتجمع مجموعتان منفصلتان. تدعم لوحة الكاشير كلًا من نقل العناصر من طاولة إلى أخرى ودمج طاولتين نشطتين في طلب واحد. عند دمج الطاولات، تظهر جميع العناصر من كلتا الطاولتين في طلب مدمج واحد وتُحرَّر الطاولتان الأصليتان. ثم تتبع الطاولة المدمجة سير عمل الدفع الاعتيادي. تضمن هذه المرونة أن تتطابق الفوتورة دائمًا مع ترتيب الجلوس الفعلي مما يمنع الارتباك عند الدفع.

عرض مدة إشغال الطاولة

تعرض كل بطاقة طاولة مشغولة في لوحة الكاشير مؤقتًا يُظهر مدة استخدام الطاولة. تكون مدة الإشغال هذه مرئية للكاشير للوهلة الأولى وتساعد في قرارات إدارة القاعة — على سبيل المثال تحديد الطاولات التي ظلت مشغولة لفترة طويلة بشكل غير معتاد، أو التحقق مما إذا كانت الطاولة التي طلبت الحساب تستغرق وقتًا طويلًا جدًا لإتمام الدفع. يبدأ المؤقت عند إضافة أول عنصر طلب إلى الطاولة ويُعاد ضبطه تلقائيًا عند تحرير الطاولة بعد الدفع. يمكن لمديري القاعة والكاشيرين استخدام هذه المعلومات لتحسين معدل دوران الطاولات وتدفق العملاء خلال ساعات الذروة.

أدلة ذات صلة

• شاشة المطبخ: كيف تنتقل الطلبات من المطبخ إلى الكاشير
• لوحة الإدارة: تهيئة إعدادات المطعم والمستخدمين والتقارير
• مقال برنامج الفواتير: نظرة مفصلة على أنظمة فواتير المطاعم