حول RestaurantManage

لماذا أنشأنا RestaurantManage

ظلّت برامج المطاعم لفترة طويلة مسعّرة بما يلائم السلاسل ذات الميزانيات المؤسسية. أما المطاعم المستقلة، التي تشكّل غالبية قطاع خدمات الطعام عالميًا وفق التقرير السنوي «State of the Industry» الصادر عن الجمعية الوطنية للمطاعم (NRA)، فكثيرًا ما تُجبر على الاختيار بين أنظمة لا تستطيع تبريرها ماليًا، وسير عمل ورقي يكلّفها بهدوء خسارة الطلبات والدقة والنمو. بُنيت RestaurantManage لسدّ هذه الفجوة. المنصة احترافية ومتكاملة بالكامل، ووحداتها الأساسية مجانية للبدء، ولا تتطلب سوى الوحدات المتقدمة خطة مدفوعة. لا عقود طويلة الأمد، ولا رسومًا خفية.

تشكّلت كل وحدة في المنصة عبر محادثات مباشرة مع مشغّلي المطاعم ومراقبة سير العمل الفعلي خلال تطوير المنتج. لم تُخطَّط قائمة QR، وشاشة المطبخ، وفوترة الكاشير، وتطبيق النادل، وتطبيق الكوريير، وتطبيق العميل، ومولّد الفيديو، ومولّد الموقع في اجتماع خارطة طريق. بل بدأت كل واحدة منها بمشكلة تشغيلية محدّدة وصفها لنا صاحب مطعم. والنتيجة منصة تركّز على العمل الذي يحدث فعلًا أثناء الخدمة، لا على ميزات تُبنى لتبدو مبهرة في عرض توضيحي.

ما الذي يميّز RestaurantManage

المنصة مجانية افتراضيًا، لا مجانية لفترة تجريبية قصيرة. تقفل معظم منصات المطاعم ميزاتها الأساسية خلف اشتراك خلال أسابيع قليلة من التسجيل. لا تفعل RestaurantManage ذلك. الحزمة الأساسية، التي تشمل قائمة QR ونظام الطلبات وشاشة المطبخ وفوترة الكاشير وتطبيق النادل، هي برنامج مطاعم مجاني بلا حدّ زمني. لا اشتراط بطاقة ائتمان، ولا انتهاء صلاحية، ولا أقفال على الميزات منذ اليوم الأول. أما الوحدات المتقدمة، التي تغطي إرسال طلبات التوصيل الداخلية، وترجمة القائمة بالذكاء الاصطناعي، ومولّد الفيديوهات الإعلانية، ومولّد الموقع الإلكتروني، فيشمل كل منها شهرًا أول مجانيًا. بعد تلك الفترة يمكنك متابعة الخطة المدفوعة الاختيارية وفق جدولك الخاص.

كل مكوّن من المنصة متكامل بالكامل. قوائم QR وإدارة الطلبات وشاشة المطبخ وفوترة الكاشير وتطبيق النادل وتطبيق الكوريير وتطبيق العميل وطباعة الإيصالات ومولّد الفيديو ومولّد الموقع تعمل جميعها على الواجهة الخلفية نفسها وتتواصل فيما بينها في الوقت الفعلي. لا حاجة لشراء طرفية POS من طرف ثالث، ولا لصيانة تكامل توصيل منفصل، ولا لمزامنة بيانات يدوية بين أدوات منفصلة، ببساطة لأن هذه الأدوات ليست منفصلة من الأساس.

تدعم المنصة ثماني لغات دون أي ضبط مسبق، ويتحوّل التخطيط تلقائيًا إلى الكتابة من اليمين إلى اليسار عند اختيار العربية. تتوفّر واجهة الويب وقائمة العميل وكل تطبيقات الجوال (النادل والكوريير والعميل) باللغات: التركية والإنجليزية والعربية والإسبانية والفرنسية والبرتغالية والألمانية والمقدونية. تُكتشف لغة هاتف العميل تلقائيًا، وتُقلَب الواجهة إلى RTL عند اختيار العربية دون أي إعداد يدوي. تعمل هذه الميزة بشكل صحيح منذ اليوم الأول للمطاعم الواقعة في المناطق السياحية المزدحمة.

من أنشأ RestaurantManage؟

Utku Berberoglu

المؤسس والمطوّر

أنا أوتكو بربرأوغلو، مؤسس RestaurantManage ومطوّرها الرئيسي. بصفتي مطوّرًا full-stack أعمل بشكل أساسي بتقنيات ‎.NET‎ وReact وReact Native، بنيت كل طبقة من هذه المنصة بنفسي. يشمل ذلك الواجهة الخلفية المبنية على ASP.NET Core، ولوحات الإدارة على الويب، وتطبيق النادل، وتطبيق الكوريير، وتطبيق العميل على الجوال، ووكيل الطباعة لنظام Windows، ومولّد الفيديو القائم على FFmpeg، ومولّد المواقع الذي ينتج مواقع مطاعم جاهزة للنشر. اخترت هذا القطاع لأنني رأيت النمط نفسه يتكرّر في السوق: المطاعم الصغيرة والمتوسطة عالقة في أدوات عفا عليها الزمن، بينما تبقى البرمجيات المؤسسية الحديثة بعيدة المنال. المبدأ الذي يوجّه عملي بسيط: على البرنامج أن يصمد أمام ضغط ليلة الجمعة، وأن يبقى سهل التعلم، وألّا يفرض رسومًا أبدًا على ميزات يجب أن تكون قياسية. أدير جميع عمليات التطوير والبنية التحتية ودعم العملاء من إسطنبول.

LinkedIn →

RestaurantManage بالأرقام

التكنولوجيا والأمن

تعمل RestaurantManage على بنية تحتية سحابية آمنة. كل اتصال محمي بتشفير SSL، وتُؤخذ النسخ الاحتياطية تلقائيًا كل يوم، وتستهدف المنصة جاهزية تشغيل بنسبة 99.9% مقيسة على نافذة متجدّدة لمدة 30 يومًا. لا خادم محلي للصيانة، ولا برنامج للتثبيت على أجهزة الكاشير أو المطبخ، ولا حاجة إلى موظفي تكنولوجيا معلومات. يمكنك الوصول إلى لوحة تحكم مطعمك من أي جهاز يحتوي على متصفح حديث، بما في ذلك حاسوب مكتبي أو جهاز لوحي أو هاتف. وبيانات العملاء محمية من أعطال العتاد بتخزين متكرّر.

بُني الاتصال في الوقت الفعلي عبر المنصة على تقنية WebSocket من خلال SignalR. عندما يقدّم العميل طلبًا، يظهر على شاشة المطبخ في أقل من ثانية واحدة. تبقى شاشة المطبخ، وطرفية الكاشير، وتطبيق النادل، وتطبيق الكوريير، وتطبيق العميل، ومتتبّع الطلب العام، متزامنة جميعًا فوريًا. وتُبثّ إحداثيات GPS الخاصة بالكوريير إلى خريطة الطلبات الجاهزة للاستلام في المطعم كل خمس ثوانٍ.

يُفرَض الأمن عبر التحكم في الوصول القائم على الأدوار بخمسة أدوار وظيفية مميّزة: المسؤول، والكاشير، والمطبخ، والنادل، ومالك المطعم. تستخدم حسابات العملاء جهة إصدار JWT منفصلة، ما يعني أن بيانات اعتماد العميل لا تمنح أبدًا أي وصول إلى لوحات إدارة المطعم. تتطلّب العمليات الحساسة تفويضًا صريحًا، ويُسجَّل كل حدث وصول لضمان المساءلة.

تُشغّل المنصة أيضًا تدفّقات معالجة متخصّصة للأحمال الأكثر كثافة. تُدار ترجمة القائمة عبر خدمة ذكاء اصطناعي، تحديدًا نموذج لغوي كبير مفتوح الأوزان، يُعيد سلاسل نصية مُوطَّنة بثماني لغات لكل عنصر قائمة. ويُعرض الفيديو الإعلاني عبر تدفّق معالجة قائم على FFmpeg يقدّم ثلاثة تصاميم قوالب. ويُنتج مولّد الموقع موقعًا ثابتًا قابلًا للنشر في صورة أرشيف ZIP. وتُحوَّل إيصالات ESC/POS إلى صور نقطية تُبثّ إلى طابعات الشبكة أو Windows Spooler أو طابعات USB عبر خدمة Windows تعمل محليًا على حاسوب المطعم.

صُمّمت المنصة لتعمل عبر منصات متعددة منذ الإصدار الأول. لوحات الإدارة على الويب لأدوار المسؤول والمطبخ والكاشير مبنية على React. أما تطبيقات النادل والكوريير والعميل فمبنية على Expo وReact Native، مع إصدارات أصلية لنظامي iOS وAndroid. يعمل وكيل الطباعة بوصفه خدمة Windows مبنية على ‎.NET‎. والواجهة الخلفية مبنية على ASP.NET Core 8 مع SQL Server. طُوّرت كل طبقة لتعمل مع الأخرى كمنتج واحد، لا كقطع مجمّعة من موردين منفصلين.

رؤيتنا

يستحقّ كل مطعم الوصول إلى الأدوات الرقمية الحديثة، سواء أكان مقهى عائليًا في حيّ سكني أم بيسترو مزدحمًا في وسط المدينة. ينبغي ألّا تكون التكنولوجيا امتيازًا محجوزًا للسلاسل الكبيرة ذات الميزانيات المؤسسية. وُجدت RestaurantManage لجعل برامج إدارة المطاعم في متناول أوسع شريحة ممكنة. المنصة بسيطة بما يكفي للإعداد في دقائق، ومتكاملة بما يكفي لتشغيل عملية خدمة كاملة من البداية إلى النهاية، ومُسعَّرة بحيث لا تكون التكلفة عائقًا أبدًا للبدء.

صار الذكاء الاصطناعي جزءًا عاملًا من المنصة. يترجم نموذج لغوي كبير مفتوح الأوزان عناصر القائمة الجديدة إلى ثماني لغات تلقائيًا، دون أي خطوة يدوية من المشغّل. نضيف وحدات جديدة استنادًا إلى الفجوات في سير العمل التي يصفها لنا المشغّلون مباشرة، لا إلى ما قد يبدو مبهرًا في عرض شرائح. وتُضاف الميزات الجديدة إلى الخطط القائمة دون رفع الأسعار على المستخدمين الحاليين. وقد وجّه هذا المبدأ المشروع منذ يومه الأول، ولا نعتزم تغييره.

تواصل معنا