El panel de administración es el panel de control central de RestaurantManage — donde los propietarios y gerentes de restaurantes editan el menú, gestionan categorías, configuran roles de usuario, ajustan los parámetros del restaurante, generan códigos QR y consultan informes. Proporciona control total sobre todos los aspectos de las operaciones digitales de tu restaurante desde una única interfaz web. Esta guía cubre cada sección del panel de administración en detalle para que puedas gestionar tu restaurante de forma eficiente y segura.
¿Cómo edito el menú?
El editor de menú es la sección más utilizada del panel de administración. Navega a Menú en la barra lateral para ver todas tus categorías y platos. Para añadir un nuevo plato, selecciona una categoría y haz clic en 'Añadir plato'. Rellena el nombre, precio, descripción y sube una foto. Puedes establecer etiquetas de alérgenos, añadir información de calorías y marcar los platos como disponibles o no disponibles. Los platos pueden reordenarse por arrastrar y soltar. Todos los cambios se publican de inmediato.
Añadir y editar platos del menú
Cada plato del menú dispone de un amplio conjunto de campos para ayudar a los clientes a tomar decisiones informadas. Los campos obligatorios son el nombre y el precio. Los campos opcionales pero muy recomendados incluyen: una descripción breve (aparece debajo del nombre del plato en el menú QR), una foto (aumenta las tasas de clics y pedidos), el recuento de calorías, el tiempo de preparación y las etiquetas de alérgenos. También puedes cambiar la disponibilidad de un plato — marcarlo como 'No disponible' lo muestra en gris en el menú del cliente sin eliminarlo del sistema. Para editar un plato existente, haz clic en el icono de lápiz junto a su nombre. Todas las ediciones se guardan instantáneamente y se reflejan en el menú QR en tiempo real.
Subir y gestionar fotos de platos
Las fotos de alta calidad aumentan significativamente las tasas de pedido de los platos del menú. Al subir una foto, el sistema acepta los formatos JPEG, PNG y WebP. Las dimensiones recomendadas son al menos 800×600 píxeles con una relación de aspecto 4:3 o 16:9. RestaurantManage optimiza y redimensiona automáticamente las imágenes subidas para una entrega rápida en dispositivos móviles — no necesitas comprimir las imágenes manualmente antes de subirlas. Cada plato puede tener una foto principal. Si no se sube ninguna foto, el plato muestra una imagen de marcador de posición. Puedes reemplazar o eliminar la foto de un plato en cualquier momento sin afectar al resto de datos del plato.
Configurar etiquetas de alérgenos
El etiquetado de alérgenos es un requisito legal en muchos países y una parte fundamental de la seguridad del cliente. RestaurantManage admite los 14 alérgenos principales definidos por las normativas de información alimentaria de la UE: gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, dióxido de azufre, altramuces y moluscos. Al editar un plato del menú, selecciona todos los alérgenos aplicables de la lista de verificación. Los alérgenos seleccionados aparecen como iconos en el menú QR, proporcionando a los clientes información dietética clara de un vistazo. Mantener los datos de alérgenos actualizados y precisos protege tanto a tus clientes como a tu negocio.
¿Cómo gestiono las categorías?
Las categorías organizan tu menú en grupos lógicos que los clientes pueden explorar. Algunos ejemplos comunes son Entrantes, Platos principales, Bebidas, Postres y Especiales del día. Las categorías pueden reordenarse, ocultarse y personalizarse. Una estructura de categorías bien pensada mejora la experiencia de navegación del cliente y ayuda a destacar los platos de mayor margen.
Crear y reordenar categorías
Para crear una nueva categoría, ve a la sección de Menú y haz clic en 'Añadir categoría'. Introduce un nombre de categoría y una descripción opcional. Una vez creada, la categoría aparece en la barra lateral y está disponible de inmediato para añadir platos. Para reordenar las categorías, arrástralas hacia arriba o hacia abajo en la lista de categorías — el orden que estableces aquí es exactamente como aparecen en el menú QR del cliente. Pon tu categoría más popular o de mayor margen (como 'Platos principales' o 'Especialidades del chef') en primer lugar para que los clientes la vean primero.
Ocultar categorías para menús de temporada
A veces necesitas eliminar temporalmente una sección de tu menú — por ejemplo, ocultar una categoría 'Especiales de verano' durante el invierno, o eliminar una categoría 'Almuerzo' durante el servicio de cena. En lugar de eliminar la categoría y perder todos los platos que contiene, puedes ocultar toda la categoría con un solo interruptor. Las categorías ocultas y todos sus platos desaparecen del menú QR del cliente de inmediato pero permanecen en el panel de administración para su fácil reactivación. Este es el enfoque recomendado para las secciones de menú de temporada o de duración limitada.
Mejores prácticas para la estructura de categorías
Una estructura de categorías bien organizada facilita a los clientes encontrar lo que buscan rápidamente. La investigación del sector sugiere que entre 4 y 7 categorías es lo ideal para la mayoría de tipos de restaurantes — menos categorías reducen la fricción de navegación. Evita nombres demasiado genéricos como 'Comida' o 'Bebidas'; en su lugar usa nombres descriptivos como 'Carnes a la parrilla', 'Bebidas frías' o 'Postres de la casa'. Si tu menú tiene más de 10 categorías, considera consolidar las secciones más pequeñas. Coloca también los platos de alto beneficio en las categorías que aparecen antes en la lista.
¿Cómo gestiono los roles de usuario y el acceso?
RestaurantManage utiliza control de acceso basado en roles con cinco roles distintos. Cada rol limita lo que el usuario puede ver y hacer dentro del sistema. Gestionar correctamente los roles garantiza que el personal solo vea los paneles relevantes para su trabajo, reduciendo la confusión, mejorando la seguridad y protegiendo los datos sensibles del negocio.
Los cinco roles de usuario explicados
- Administrador: Acceso completo a todos los paneles — editor de menú, gestión de usuarios, ajustes del restaurante, códigos QR, informes, panel de caja, pantalla de cocina y pedidos de clientes. Normalmente asignado al gerente del restaurante o al administrador de TI.
- Propietario del restaurante: El mismo acceso que el Administrador, más acceso exclusivo a la sección de Informes para análisis de ingresos y rendimiento. Diseñado para propietarios de negocios que necesitan visibilidad financiera sin las tareas de gestión diaria.
- Cajero: Acceso al panel de caja (procesamiento de pagos, división de cuentas, impresión de recibos), pantalla de cocina (para supervisar el estado de los pedidos) y vista de pedidos de clientes. No puede editar el menú ni gestionar usuarios.
- Cocina: Acceso solo al panel de pantalla de cocina — ve los pedidos entrantes, actualiza el estado del pedido (Recibido → En preparación → Listo) y supervisa la cola. Sin acceso a pagos ni a la edición del menú.
- Camarero: Usa la aplicación móvil de camarero (no el panel web) para tomar pedidos en las mesas. También tiene acceso de lectura a la pantalla de cocina para comprobar el estado de los pedidos. No puede procesar pagos ni editar el menú.
Crear e invitar cuentas de personal
Para añadir un nuevo miembro del personal, ve a la sección Usuarios del panel de administración y haz clic en 'Añadir usuario'. Introduce el nombre completo del empleado, la dirección de correo electrónico y selecciona su rol en el desplegable. El sistema crea una cuenta y proporciona credenciales de inicio de sesión. Comparte la URL del panel web (o el enlace de descarga de la aplicación móvil para camareros) junto con las credenciales. Cada empleado inicia sesión con su propio correo y contraseña, por lo que sus acciones quedan registradas individualmente. No hay límite en el número de cuentas de personal que puedes crear.
Cambiar roles y desactivar cuentas
Puedes cambiar el rol de un empleado en cualquier momento desde la sección Usuarios. Haz clic en el icono de edición junto al usuario, selecciona el nuevo rol en el desplegable y guarda. El cambio surte efecto inmediatamente — el usuario verá el acceso al panel actualizado en su próximo inicio de sesión o al actualizar la página. Para suspender temporalmente el acceso de un empleado sin eliminar su cuenta, usa el interruptor de desactivar. Las cuentas desactivadas no pueden iniciar sesión pero su historial permanece intacto. Puedes reactivarlas en cualquier momento. Para eliminar permanentemente una cuenta, usa la opción de eliminar — esta acción no se puede deshacer.
¿Cómo configuro los ajustes del restaurante?
La sección de Ajustes te permite personalizar el perfil y las preferencias operativas de tu restaurante. Aquí configuras los detalles fundamentales que afectan a cómo aparece tu restaurante ante los clientes, cómo calcula el sistema los impuestos, cómo muestra los precios y cómo gestiona el soporte multilingüe.
Configuración fiscal
RestaurantManage incluye un sistema fiscal flexible diseñado para gestionar IVA, impuesto sobre ventas y cargos por servicio en diferentes países y regiones. En el área de Configuración fiscal, puedes crear categorías fiscales (por ejemplo: 'Tipo estándar', 'Tipo reducido', 'Tipo cero') y asignar porcentajes de impuesto específicos por país a cada una. Los platos del menú pueden asignarse a una categoría fiscal para que se aplique automáticamente la tasa correcta. Los impuestos se calculan en cada pedido y se muestran en los recibos impresos. Si tu jurisdicción tiene múltiples niveles impositivos, puedes crear categorías fiscales separadas para cada uno.
Ajustes de idioma y moneda
RestaurantManage admite 7 idiomas de interfaz: turco, inglés, árabe, español, francés, portugués y alemán. El idioma predeterminado que seleccionas en Ajustes se usa para la interfaz del panel de administración y como idioma principal del menú QR. Cuando un cliente escanea un código QR, el menú se muestra en el idioma preferido de su dispositivo si hay una traducción disponible. El árabe es totalmente compatible con renderizado de texto de derecha a izquierda (RTL) — seleccionar árabe aplica automáticamente el diseño RTL al menú. Para la moneda, introduce el símbolo y el código de tu moneda local (p. ej. USD, EUR, MXN, ARS) — esto se muestra en todos los menús, pedidos y recibos.
Subir el logotipo de tu restaurante
El logotipo de tu restaurante aparece en el menú QR del cliente y en los recibos impresos. Para subir un logotipo, ve a Ajustes y haz clic en 'Subir logotipo'. El sistema acepta archivos PNG o JPEG; se recomienda PNG con fondo transparente para el mejor aspecto en los recibos. Las dimensiones recomendadas son al menos 300×300 píxeles. El logotipo se redimensiona automáticamente para diferentes contextos (encabezado del menú QR, encabezado del recibo). Mantener tu logotipo actualizado refuerza la identidad de marca de tu restaurante en todos los puntos de contacto con el cliente.
¿Cómo consulto informes y analíticas?
La sección de Informes proporciona información procesable sobre el rendimiento de tu restaurante. Accede a ella desde la barra lateral. Los informes están disponibles para los roles de Administrador y Propietario del restaurante. Los datos se actualizan en tiempo real a medida que se realizan y pagan los pedidos.
Tipos de informes disponibles
RestaurantManage ofrece varias vistas de informes para ayudarte a entender el rendimiento de tu negocio. El Resumen de ventas muestra los ingresos totales, el total de pedidos y el valor medio del pedido para cualquier rango de fechas. El informe de Platos populares clasifica los platos del menú por número de pedidos e ingresos — úsalo para identificar tus más vendidos y considerar promocionarlos, y para identificar los de bajo rendimiento que pueden requerir cambios en el menú. El Desglose diario muestra los ingresos hora por hora a lo largo del día, ayudándote a identificar las horas punta para las decisiones de personal. Puedes filtrar todos los informes por rango de fechas, método de pago y fuente del pedido.
Exportar informes a PDF
Cualquier vista de informe se puede exportar a un archivo PDF usando el generador de PDF integrado. Haz clic en el botón 'Exportar PDF' en la esquina superior derecha de la sección de informes. El PDF generado incluye el nombre de tu restaurante, el logotipo, el rango de fechas seleccionado, todos los gráficos como imágenes y los datos subyacentes en formato de tabla. Los informes en PDF son útiles para compartir resúmenes de rendimiento con socios comerciales, contables o para tu propio registro. La exportación captura exactamente la vista que se muestra actualmente, incluidos los filtros que hayas aplicado.
Métricas del panel en tiempo real
En la parte superior de la sección de Informes, una franja de métricas en tiempo real muestra la instantánea operativa actual de tu restaurante: número de mesas ocupadas en ese momento, número de pedidos activos en curso, pedidos listos para servir e ingresos totales del día. Estas métricas se actualizan automáticamente a través de SignalR — no se necesita actualizar la página. Esta vista en directo permite a los gerentes detectar cuellos de botella al instante, como un acumulado de pedidos listos esperando ser servidos o una rotación de mesas inusualmente baja durante un período de alta demanda.
Resumen de funciones del panel de administración
- Gestión de menú: Añadir, editar, reordenar y cambiar la disponibilidad de platos y categorías
- Gestión de usuarios: Crear cuentas, asignar roles y controlar el acceso al panel
- Generación de códigos QR: Descargar códigos QR del restaurante y específicos por mesa
- Ajustes del restaurante: Nombre, idioma, moneda, reglas de impuestos y horario comercial
- Informes: Ingresos, pedidos, platos más populares e informes PDF exportables
- Seguimiento de alérgenos y calorías: Etiqueta los platos con información nutricional para la seguridad del cliente
Guías relacionadas
- Primeros pasos: Configuración paso a paso desde el registro hasta el primer pedido
- Panel de caja: Pagos, división de cuentas e impresión de recibos
- Guía de gestión de restaurantes: Artículo detallado sobre sistemas de gestión de restaurantes
Preguntas Frecuentes
¿Puedo acceder al panel de administración desde mi teléfono?
Sí. El panel de administración es una aplicación web responsive que funciona en smartphones y tabletas a través de cualquier navegador moderno. Sin embargo, para tareas complejas como editar el menú o revisar informes detallados, un ordenador de escritorio o portátil ofrece una experiencia más cómoda. Los camareros que utilizan el flujo de trabajo móvil deben usar la aplicación de camarero de RestaurantManage en lugar del panel de administración.
¿Cuántas cuentas de personal puedo crear?
No hay límite en el número de cuentas de personal. Puedes crear tantas como necesite tu restaurante — se recomienda una por empleado para que las acciones queden registradas individualmente. Cada cuenta está vinculada a un rol que determina a qué paneles puede acceder el usuario.
¿Puedo tener menús diferentes para diferentes momentos del día?
RestaurantManage no tiene actualmente una función de cambio de menú automático basado en el tiempo. Sin embargo, puedes mostrar u ocultar categorías manualmente para simular un menú de almuerzo, de cena o de hora feliz. Simplemente oculta las categorías que no son relevantes para el período de servicio actual y muéstralas cuando sea necesario. Esto puede hacerse en segundos desde la sección de Menú.
¿Cómo elimino o archivo los platos del menú que ya no ofrezco?
Para eliminar permanentemente un plato del menú, haz clic en el icono de papelera junto al plato en el editor de menú. Los platos eliminados no se pueden recuperar. Si quieres conservar los datos del plato (precio, descripción, foto) pero eliminarlo del menú del cliente, cambia el plato a 'No disponible'. Los platos no disponibles están ocultos para los clientes pero permanecen en el sistema para su fácil reactivación.
¿Cuál es la diferencia entre los roles de Administrador y Propietario del restaurante?
Ambos roles tienen acceso completo al panel de administración, incluyendo la edición del menú, la gestión de usuarios y los ajustes. La diferencia clave es que el rol de Propietario del restaurante está diseñado para propietarios de negocios que necesitan principalmente acceso a informes financieros — incluye una sección de Informes dedicada que muestra análisis de ingresos. El Administrador está pensado para gerentes operativos o personal de TI que configuran el sistema.
¿Cómo veo qué miembro del personal procesó un pedido?
Cada pedido del sistema registra qué cuenta de usuario lo creó o actualizó por última vez. En la vista de pedidos, puedes ver el empleado asignado a cada pedido. Para registros de auditoría detallados que incluyen qué cajero procesó un pago, consulta los detalles del pedido — el sistema registra el ID de usuario asociado a cada cambio de estado.
¿Puedo exportar todos los datos de mi menú?
Actualmente el panel de administración no tiene un botón de exportación de menú dedicado. Sin embargo, todo tu menú — incluyendo nombres de platos, precios, descripciones, fotos y datos de alérgenos — está almacenado de forma segura en el sistema y siempre es accesible. Para fines de informes, la sección de Informes se puede exportar a PDF. Si necesitas exportaciones de datos sin procesar para integración con otros sistemas, contacta con el soporte.
¿Cómo genero y descargo códigos QR para mis mesas?
Ve a la sección de Códigos QR en el panel de administración. Verás un código QR para el menú general del restaurante, más códigos QR individuales para cada mesa. Haz clic en 'Descargar' junto a cualquier código QR para guardarlo como imagen PNG lista para imprimir. Los códigos QR específicos de mesa llevan a los clientes directamente al menú con su mesa preseleccionada, por lo que los pedidos se asocian automáticamente a la mesa correcta.
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