Kasa Paneli Rehberi: Ödeme, Masa Yönetimi ve Fiş Yazdırma

Kasa paneli, RestaurantManage'in ödeme ve masa yönetimi arayüzüdür — kasiyerler aktif masaları görüntülemek, ödemeleri işlemek, hesapları bölmek, fiş yazdırmak ve siparişleri kapatmak için kullanır. Mutfak ekranı ve garson uygulamasına WebSocket üzerinden gerçek zamanlı bağlıdır, böylece kasiyer her zaman en güncel sipariş durumunu görür. Bu rehber, bir masayı açmaktan son fişi yazdırmaya kadar tam kasiyer iş akışını kapsar.

Kasa Paneli Nasıl Çalışır?

Kasa paneli, tüm restoran masalarını mevcut durumlarıyla bir ızgara halinde görüntüler: boş, dolu veya ödeme bekliyor. Bir masaya dokunmak tam sipariş geçmişini gösterir — sipariş edilen her ürün, miktarlar, fiyatlar ve mevcut sipariş durumu. Kasiyer ürün ekleyebilir, ürün çıkarabilir, indirim uygulayabilir ve ödeme başlatabilir. Müşteri ödemeye hazır olduğunda kasiyer ödeme yöntemini seçer, işlemi gerçekleştirir ve fiş yazdırır. Ödeme onaylandıktan sonra masa otomatik olarak serbest bırakılır ve bir sonraki müşteri için uygun olarak işaretlenir.

Masa Izgara Görünümü ve Renk Kodlaması

Kasa panelinin ana ekranı, restoranınızdaki her masayı duyarlı bir ızgarada kart olarak gösterir. Her kart masa adını veya numarasını, mevcut durumu ve — dolu olduğunda — siparişin toplam tutarını görüntüler. Renk kodlaması tüm salonu tek bakışta okumayı kolaylaştırır: yeşil masanın boş ve yeni misafirler için hazır olduğunu, turuncu masanın dolu olduğunu ve bir siparişin devam ettiğini, kırmızı ise müşterinin hesap istediğini ya da siparişin ödenmeye hazır olduğunu ifade eder. Bu gerçek zamanlı renk haritası, müsaitlik kontrolü için salonu dolaşma ihtiyacını ortadan kaldırır ve kasiyerlerin hangi masaların öncelikli ilgi gerektirdiğini belirlemesine yardımcı olur.

Aktif Siparişi Görüntüleme ve Düzenleme

Dolu herhangi bir masaya dokunulduğunda sipariş detay görünümü açılır. Burada sipariş edilen her menü öğesi, kurs veya geliş zamanına göre gruplandırılmış biçimde her ürünün miktarı, birim fiyatı ve satır toplamıyla birlikte görünür. Garson hata yaptıysa veya müşteri fikrini değiştirdiyse, kasiyer — mutfak henüz hazırlamaya başlamadıysa — doğrudan bu görünümden ürün kaldırabilir. Kasiyer aynı zamanda QR menü yerine tezgahta sipariş vermeyi tercih eden müşteriler için masaya yeni ürün ekleyebilir. Her ekleme veya çıkarma SignalR aracılığıyla mutfak ekranına ve garson uygulamasına anında iletilir; böylece tüm istasyonlar manuel iletişime gerek kalmadan senkronize kalır.

Ödeme Nasıl İşlenir?

1. Masayı seçin: Sipariş detaylarını açmak için ana ekrandaki masa kartına dokunun.
2. Siparişi gözden geçirin: Tüm ürünleri ve miktarlarını doğrulayın. Gerekirse düzeltme yapın.
3. Ödeme yöntemini seçin: Nakit, kredi kartı veya restoranınız için yapılandırılmış diğer ödeme yöntemlerini seçin.
4. Ödemeyi onaylayın: Ödemeyi işleyin; sistem işlemi kaydeder.
5. Fiş yazdırın: Bağlı yazıcıya otomatik olarak termal fiş gönderilir veya manuel olarak yazdırın.
6. Masayı serbest bırakın: Masa durumu 'müsait' olarak sıfırlanır ve bir sonraki misafir için hazırdır.

Desteklenen Ödeme Yöntemleri

RestaurantManage, restoran yöneticisi tarafından yapılandırılabilen birden fazla ödeme yöntemini destekler. En yaygın seçenekler nakit ve kredi/banka kartı'dır. Yöneticiler ayrıca yemek fişi, mobil cüzdan veya müşteri hesabı gibi özel ödeme türleri ekleyebilir. Kasiyer bir ödeme yöntemi seçtiğinde fiş ve işlem günlüğü seçilen yöntemi kaydeder; bu sayede gün sonu mutabakatı kolaylaşır. Satış noktası donanımınız bir kart terminaliyle entegre olursa ödeme onayı terminali doğrudan tetikleyebilir ve manuel giriş hatalarını azaltır.

İndirim ve Düzeltme Uygulama

Ödemeyi onaylamadan önce kasiyer siparişe indirim uygulayabilir. İndirimler yüzde olarak (örneğin %10 sadakat indirimi) veya sabit tutar olarak (örneğin 50 TL promosyon kuponu) girilebilir. İndirimler fişte ayrı bir satır olarak görünür; böylece müşteri tasarrufunu açıkça görebilir. Sistem ayrıca ürün bazında düzeltmeleri de destekler — kullanıcı rolünün izni varsa kasiyer belirli bir ürünün fiyatını değiştirebilir. Tüm düzeltmeler hesap verebilirlik için kasiyerin kullanıcı kimliğiyle birlikte günlüğe kaydedilir.

Vergi Hesaplama ve Dökümü

RestaurantManage, restoranınız ve ülkeniz için yapılandırılan vergi kurallarına göre vergiyi otomatik olarak hesaplar. Sistem birden fazla vergi kategorisini destekler — örneğin yiyecek için indirimli KDV oranı ve alkol için standart oran. Vergi, indirimler uygulandıktan sonraki net toplam üzerinden hesaplanır. Fiş, her vergi kategorisini, oranını ve karşılık gelen vergi tutarını gösteren ayrıntılı bir vergi dökümü içerir. Vergi oranları yönetici panelinde Restoran Ayarları bölümünden bir kez yapılandırılır ve kasiyer müdahalesi olmadan her işleme otomatik olarak uygulanır.

Müşteriler Arasında Hesap Nasıl Bölünür?

Hesap bölme restoranlarda sık karşılaşılan bir istektir ve kasa paneli bunu doğrudan yönetir. Masanın siparişini açın, ardından bölmenin her kısmına ait ürünleri seçin. Bireysel ürünlere göre bölebilirsiniz — belirli yemekleri belirli müşterilere atayarak — veya toplam tutarı kişi sayısına eşit olarak paylaştırabilirsiniz. Her bölüm, yalnızca ilgili ürünleri ve toplamı içeren kendi fişini oluşturur. Sistem hangi ürünlerin ödendiğini takip eder, böylece kalan bakiyeyi kaybetmeden yemek boyunca kısmi ödemeler işleyebilirsiniz.

Ürün Bazında Bölme

Ürün bazlı bölme, hesabı bölmenin en esnek yoludur. Kasiyer bölme görünümünü açar ve ilk müşterinin payına ait ürünleri seçer. Sistem seçim için alt toplamı, geçerli vergileri ve indirimleri anında hesaplar. İlk ödeme işlendikten ve fiş yazdırıldıktan sonra kalan ödenmemiş ürünler masada kalır ve kasiyer işlemi bir sonraki müşteri için tekrarlar. Bu yöntem, iş arkadaşları veya arkadaşlardan oluşan grupların yalnızca kendi sipariş ettiklerini ödemek istediği durumlarda idealdir. Kasiyer istediği kadar bölüm oluşturabilir — masa başına kısmi ödeme sayısında herhangi bir sınır yoktur.

Kişi Sayısına Göre Eşit Bölme

Bir grup toplamı eşit olarak paylaşmayı kabul ettiğinde kasiyer eşit bölme seçeneğini kullanabilir. Kişi sayısını girin; sistem sipariş toplamını — vergiler ve uygulanan indirimler dahil — eşit paylara böler. Her pay, orijinal sipariş özetini ve kişi başına düşen miktarı gösteren kendi fişini alır. Şirket ekibinin birlikte ödeme yaptığı gibi bireysel ürün atamasının önemsenmediği durumlarda eşit bölme zaman kazandırır. Kasiyer yine de her kişinin ödemesini ayrı ayrı işleyerek bireysel fişler yazdırabilirken sistem kaç payın ödenmediğini takip eder.

Yemek Boyunca Kısmi Ödemeler

Bazı müşteriler yemeğin sonunu beklemek yerine gittikçe ödemeyi tercih eder. Kasa paneli, yemek oturumu boyunca herhangi bir noktada kısmi ödemeleri destekler. Müşteri başlangıcını ve içeceğini erken ödeyebilir; sistem bu ürünleri ödenmiş olarak işaretler. Kalan ürünler aktif siparişte kalır ve nihai hesaplaşmada görünür. Bu özellik, misafirlerin farklı zamanlarda ayrılabileceği büyük etkinlikler için de kullanışlıdır. Kasiyer her zaman toplam ödenenin, toplam kalanın ve masa için her kısmi işlemin tam denetim izini görebilir.

Fiş Yazdırma Nasıl Çalışır?

RestaurantManage, özel bir yazıcı ajanı aracılığıyla ESC/POS termal fiş yazdırmayı destekler. Backend, restoran adı, masa numarası, kalemleştirilmiş sipariş, fiyatlar, vergi dökümü, toplam ve ödeme yöntemi dahil tam fiş düzenini ESC/POS bayt komutları olarak oluşturur. Bunlar PrintHub WebSocket bağlantısı üzerinden, termal yazıcınıza bağlı bir Windows PC'de çalışan RestaurantPrintAgent'a gönderilir. Yazıcı ajanı; ağ yazıcılarını (TCP port 9100), USB yazıcıları ve Windows yazdırma kuyruğu bağlantılarını destekler. Fişler ödeme onayından sonra iki saniye içinde yazdırılır.

Fişte Yer Alan Bilgiler

RestaurantManage tarafından oluşturulan her fiş, hem müşteri hem de muhasebe amaçları için eksiksiz bir bilgi seti içerir. Başlık bölümünde restoran adı, adresi ve vergi kimlik numarası yer alır. Altında masa numarası ile işlemin tarihi ve saati bulunur. Fişin gövdesi, sipariş edilen her ürünü miktarı, birim fiyatı ve satır toplamıyla birlikte listeler. İndirim uygulandıysa ayrı bir kesinti satırı olarak görünür. Alt bilgi bölümünde ara toplam, kategori ve orana göre ayrıntılı vergi dökümü, genel toplam ve kullanılan ödeme yöntemi yer alır. Bölünmüş hesaplarda her fiş, o paya dahil olan ürünleri ve o müşterinin ödediği tutarı açıkça gösterir.

Yazıcı Ajanını Kurma

Fiş yazdırma, RestaurantPrintAgent'ın termal yazıcınıza bağlı bir Windows bilgisayara yüklenmesini gerektirir. Ajan, arka ucun PrintHub'ına kalıcı bir SignalR bağlantısı sürdüren bir Windows Hizmetidir. Yapılandırma, API temel URL'sini, restoran kimliğinizi ve yönetici panelinden oluşturulan ajan gizli anahtarını belirten bir config.json dosyası aracılığıyla yapılır. Kurulup başlatıldıktan sonra ajan kendini arka uca kaydeder ve hemen baskı işleri almaya başlar. Ayrıntılı kurulum adımları, USB ve ağ yazıcısı yapılandırması ile sorun giderme için özel yazıcı ajanı yardım makalesine bakın.

Termal Yazıcı Olmadan Yazdırma

Restoranınızda termal fiş yazıcısı yoksa alternatif seçenekler mevcuttur. Kasa paneli, kaydedilebilir veya dijital olarak gönderilebilir bir PDF fiş oluşturabilir. Elektronik fiş tercih eden müşteriler için PDF doğrudan tarayıcıdan indirilebilir ve e-posta ya da mesajlaşma yoluyla paylaşılabilir. Bu seçenek paket servis siparişleri, çevrimiçi ödemeler veya özel yazıcı donanımına yatırım yapmak istemeyen küçük mekânlar için kullanışlıdır. PDF fişin termal fişle aynı bilgileri — ayrıntılı sipariş, vergiler, toplam ve ödeme yöntemi — içerdiğini ve resmi muhasebe amaçları için uygun olduğunu unutmayın.

Kasa Panelinden Masalar Nasıl Yönetilir?

Kasa paneli, restoranınızdaki tüm masaların gerçek zamanlı görünümünü sağlar. Her masa kartı durumunu renk kodlamasıyla gösterir: müsait için yeşil, dolu için turuncu ve ödeme bekliyor için kırmızı. Her masanın ne kadar süredir dolu olduğunu ve mevcut sipariş toplamını görebilirsiniz. Kasiyer ayrıca QR menüyü kullanmayan yürüyerek gelen müşteriler için manuel olarak bir masa açabilir, herhangi bir aktif masaya ürün ekleyebilir, masalar arasında ürün taşıyabilir ve gruplar birleştiğinde masaları birleştirebilir. Tüm değişiklikler mutfak ekranı, garson uygulaması ve müşteri takip sayfası genelinde anında senkronize edilir.

Masayı Manuel Olarak Açma

Her müşteri sipariş vermek için QR menü kullanmaz. Kapıdan gelen müşteriler, büyük gruplar ve sözlü sipariş vermeyi tercih eden misafirlerin siparişleri kasiyer veya garson tarafından manuel olarak girilebilir. Masayı manuel olarak açmak için boş bir masa kartına dokunun ve 'Masa Aç'ı seçin. Masa açıldıktan sonra kasiyer panel içinden tam menü kataloğundan doğrudan ürün ekleyebilir. Bu, QR menü siparişiyle aynı sipariş yapısını oluşturur — mutfak ürünleri mutfak ekranı aracılığıyla alır ve kasa paneli toplam tutarı takip eder. Manuel masa açma, elektrik kesintisi veya ağ sorununun müşterilerin QR kodu taramasını engellediği durumlarda da kullanılır.

Masaları Taşıma ve Birleştirme

Restoranlar sık sık grup değişikliklerine uyum sağlamak zorunda kalır — küçük bir masada başlayan bir çift arkadaşlarının katılmasıyla daha büyük bir masaya geçmek isteyebilir veya iki ayrı grup birleşebilir. Kasa paneli, bir masadan diğerine ürün taşımayı ve iki aktif masayı tek bir masada birleştirmeyi destekler. Masalar birleştirildiğinde her iki masadaki tüm ürünler tek bir birleşik siparişte görünür ve orijinal masalar serbest bırakılır. Birleştirilmiş masa daha sonra normal ödeme iş akışını izler. Bu esneklik, ödeme sırasında karışıklığı önleyerek faturanın her zaman gerçek oturma düzeniyle eşleşmesini sağlar.

Masa Doluluk Süresini Görüntüleme

Kasa panelindeki her dolu masa kartı, masanın ne kadar süredir kullanıldığını gösteren bir zamanlayıcı görüntüler. Bu doluluk süresi kasiyere bakışta görünür ve kat yönetimi kararlarına yardımcı olur — örneğin alışılmadık derecede uzun süredir dolu olan masaları tespit etmek veya hesap isteyen bir masanın ödemeyi tamamlamak için çok uzun süre alıp almadığını kontrol etmek. Zamanlayıcı, masaya ilk sipariş ürünü eklendiğinde başlar ve ödeme sonrasında masa serbest bırakıldığında otomatik olarak sıfırlanır. Kat sorumluları ve kasiyerler bu bilgileri yoğun saatlerde masa devir hızını ve müşteri akışını iyileştirmek için kullanabilir.

İlgili Rehberler

• Mutfak ekranı: Siparişlerin mutfaktan kasaya nasıl aktığı
• Yönetim paneli: Restoran ayarlarını, kullanıcıları ve raporları yapılandırma
• Adisyon programı makalesi: Restoran faturalama sistemlerine detaylı bakış