Guia do painel administrativo: cardápio, usuários, relatórios e configurações

O painel administrativo é o painel de controle central do RestaurantManage — onde proprietários e gerentes de restaurantes editam o cardápio, gerenciam categorias, configuram funções de usuário, ajustam as configurações do restaurante, geram QR codes e visualizam relatórios. Ele fornece controle total sobre todos os aspectos das operações digitais do seu restaurante a partir de uma única interface web. Este guia abrange cada seção do painel administrativo em detalhes para que você possa gerenciar seu restaurante com eficiência e confiança.

Como editar o cardápio?

O editor de cardápio é a seção mais utilizada do painel administrativo. Navegue até Cardápio na barra lateral para ver todas as suas categorias e itens. Para adicionar um novo item, selecione uma categoria e clique em 'Adicionar Item'. Preencha o nome do item, preço, descrição e faça upload de uma foto. Você pode definir rótulos de alérgenos, adicionar informações calóricas e marcar itens como disponíveis ou indisponíveis. Os itens podem ser reordenados por arrastar e soltar. Todas as alterações são publicadas instantaneamente.

Adicionar e editar itens do cardápio

Cada item do cardápio possui um rico conjunto de campos para ajudar os clientes a fazer escolhas informadas. Os campos obrigatórios são nome e preço. Os campos opcionais mas altamente recomendados incluem: uma descrição curta (aparece abaixo do nome do item no menu QR), uma foto (aumenta as taxas de cliques e pedidos), contagem de calorias, tempo de preparo e rótulos de alérgenos. Você também pode alternar a disponibilidade de um item — marcá-lo como 'Indisponível' deixa-o em cinza no menu do cliente sem removê-lo do sistema. Para editar um item existente, clique no ícone de lápis ao lado do seu nome. Todas as edições são salvas instantaneamente e refletidas ao vivo no seu menu QR.

Fazer upload e gerenciar fotos de itens

Fotos de alta qualidade aumentam significativamente as taxas de pedido de itens do cardápio. Ao fazer upload de uma foto, o sistema aceita os formatos JPEG, PNG e WebP. As dimensões recomendadas são de pelo menos 800×600 pixels com proporção de aspecto 4:3 ou 16:9. O RestaurantManage otimiza e redimensiona automaticamente as imagens enviadas para entrega rápida em dispositivos móveis — você não precisa comprimir as imagens manualmente antes de fazer o upload. Cada item pode ter uma foto principal. Se nenhuma foto for enviada, o item exibe uma imagem de marcador. Você pode substituir ou remover a foto de um item a qualquer momento sem afetar os outros dados do item.

Configurar rótulos de alérgenos

A rotulagem de alérgenos é um requisito legal em muitos países e uma parte crítica da segurança do cliente. O RestaurantManage suporta os 14 principais alérgenos definidos pelas regulamentações de informações alimentares da UE: glúten, crustáceos, ovos, peixe, amendoim, soja, leite, nozes, aipo, mostarda, gergelim, dióxido de enxofre, tremoço e moluscos. Ao editar um item do cardápio, selecione todos os alérgenos aplicáveis na lista de verificação. Os alérgenos selecionados aparecem como ícones no menu QR, fornecendo aos clientes informações dietéticas claras de relance. Manter os dados de alérgenos precisos e atualizados protege tanto seus clientes quanto seu negócio.

Como gerenciar as categorias?

As categorias organizam seu cardápio em grupos lógicos que os clientes navegam. Exemplos comuns incluem Entradas, Pratos Principais, Bebidas, Sobremesas e Especiais do Dia. As categorias podem ser reordenadas, ocultadas e personalizadas. Uma estrutura de categorias bem pensada melhora a experiência de navegação do cliente e ajuda a destacar itens de alta margem.

Criar e reordenar categorias

Para criar uma nova categoria, vá para a seção de Cardápio e clique em 'Adicionar Categoria'. Digite um nome de categoria e uma descrição opcional. Uma vez criada, a categoria aparece na barra lateral e está imediatamente disponível para adicionar itens. Para reordenar as categorias, arraste-as para cima ou para baixo na lista de categorias — a ordem que você definir aqui é exatamente como elas aparecem no menu QR do cliente. Coloque sua categoria mais popular ou de maior margem (como 'Pratos Principais' ou 'Especialidades do Chef') em primeiro lugar para que os clientes a vejam primeiro.

Ocultar categorias para cardápios sazonais

Às vezes você precisa remover temporariamente uma seção do seu cardápio — por exemplo, ocultar uma categoria 'Especiais de Verão' durante o inverno, ou remover uma categoria 'Almoço' durante o serviço apenas de jantar. Em vez de excluir a categoria e perder todos os itens nela, você pode ocultar toda a categoria com um único interruptor. As categorias ocultas e todos os seus itens desaparecem do menu QR do cliente imediatamente, mas permanecem no painel administrativo para fácil reativação. Esta é a abordagem recomendada para seções de cardápio sazonais ou de duração limitada.

Melhores práticas para estrutura de categorias

Uma estrutura de categorias bem organizada facilita para os clientes encontrar o que querem rapidamente. Pesquisas do setor sugerem que 4 a 7 categorias é ideal para a maioria dos tipos de restaurantes — menos categorias reduzem o atrito de navegação. Evite nomes excessivamente genéricos como 'Comida' ou 'Bebidas'; em vez disso, use nomes descritivos como 'Grelhados', 'Bebidas Geladas' ou 'Sobremesas da Casa'. Se seu cardápio tiver mais de 10 categorias, considere consolidar seções menores. Coloque também itens de alto lucro em categorias que aparecem cedo na lista.

Como gerenciar funções e acessos de usuários?

O RestaurantManage usa controle de acesso baseado em funções com cinco funções distintas. Cada função limita o que o usuário pode ver e fazer dentro do sistema. Gerenciar as funções corretamente garante que a equipe veja apenas os painéis relevantes ao seu trabalho — reduzindo confusão, melhorando a segurança e protegendo dados sensíveis do negócio.

As cinco funções de usuário explicadas

• Admin: Acesso completo a todos os painéis — editor de cardápio, gestão de usuários, configurações do restaurante, QR codes, relatórios, painel de caixa, exibição da cozinha e pedidos de clientes. Normalmente atribuído ao gerente do restaurante ou administrador de TI.
• Proprietário do restaurante: Mesmo acesso que Admin, mais acesso dedicado à seção de Relatórios para análises de receita e desempenho. Projetado para proprietários de negócios que precisam de visibilidade financeira sem as tarefas de gestão diária.
• Caixa: Acesso ao painel de caixa (processamento de pagamentos, divisão de conta, impressão de recibos), exibição da cozinha (para monitorar o status dos pedidos) e visualização de pedidos de clientes. Não pode editar o cardápio nem gerenciar usuários.
• Cozinha: Acesso apenas ao painel de exibição da cozinha — vê os pedidos recebidos, atualiza o status do pedido (Recebido → Em preparo → Pronto) e monitora a fila. Sem acesso a pagamentos ou edição do cardápio.
• Garçom: Usa o aplicativo móvel de garçom (não o painel web) para receber pedidos nas mesas. Também tem acesso de leitura à exibição da cozinha para verificar o status dos pedidos. Não pode processar pagamentos nem editar o cardápio.

Criar e convidar contas de equipe

Para adicionar um novo membro da equipe, vá para a seção Usuários no painel administrativo e clique em 'Adicionar Usuário'. Digite o nome completo do funcionário, endereço de e-mail e selecione sua função no menu suspenso. O sistema cria uma conta e fornece credenciais de login. Compartilhe a URL do painel web (ou o link de download do aplicativo móvel para garçons) junto com as credenciais. Cada membro da equipe faz login com seu próprio e-mail e senha, então suas ações são rastreadas individualmente. Não há limite no número de contas de equipe que você pode criar.

Alterar funções e desativar contas

Você pode alterar a função de um membro da equipe a qualquer momento na seção Usuários. Clique no ícone de edição ao lado do usuário, selecione a nova função no menu suspenso e salve. A alteração entra em vigor imediatamente — o usuário verá o acesso ao painel atualizado no próximo login ou atualização de página. Para suspender temporariamente o acesso de um funcionário sem excluir sua conta, use o interruptor de desativar. Contas desativadas não podem fazer login, mas seu histórico permanece intacto. Você pode reativá-las a qualquer momento. Para excluir permanentemente uma conta, use a opção de excluir — esta ação não pode ser desfeita.

Como configurar as definições do restaurante?

A seção de Configurações permite personalizar o perfil e as preferências operacionais do seu restaurante. Aqui você configura os detalhes fundamentais que afetam como seu restaurante aparece aos clientes, como o sistema calcula impostos, exibe preços e gerencia suporte multilíngue.

Configuração fiscal

O RestaurantManage inclui um sistema fiscal flexível projetado para lidar com IVA, imposto sobre vendas e taxas de serviço em diferentes países e regiões. Na área de Configurações Fiscais, você pode criar categorias fiscais (por exemplo: 'Taxa Padrão', 'Taxa Reduzida', 'Taxa Zero') e atribuir percentuais de imposto específicos por país a cada uma. Os itens do cardápio podem ser atribuídos a uma categoria fiscal para que a taxa correta seja aplicada automaticamente. Os impostos são calculados em cada pedido e exibidos nos recibos impressos. Se sua jurisdição tiver múltiplos níveis de tributação, você pode criar categorias fiscais separadas para cada um.

Configurações de idioma e moeda

O RestaurantManage suporta 7 idiomas de interface: turco, inglês, árabe, espanhol, francês, português e alemão. O idioma padrão que você seleciona nas Configurações é usado para a interface do painel administrativo e como idioma principal do menu QR. Quando um cliente escaneia um QR code, o menu é exibido no idioma preferido do dispositivo dele, se uma tradução estiver disponível. O árabe é totalmente suportado com renderização de texto da direita para a esquerda (RTL) — selecionar árabe aplica automaticamente o layout RTL ao menu. Para a moeda, insira o símbolo e o código da sua moeda local (ex. BRL, USD, EUR, ARS) — isso é exibido em todos os cardápios, pedidos e recibos.

Fazer upload do logotipo do seu restaurante

O logotipo do seu restaurante aparece no menu QR voltado ao cliente e nos recibos impressos. Para fazer upload de um logotipo, vá em Configurações e clique em 'Fazer Upload de Logotipo'. O sistema aceita arquivos PNG ou JPEG; PNG com fundo transparente é recomendado para melhor aparência nos recibos. As dimensões recomendadas são de pelo menos 300×300 pixels. O logotipo é redimensionado automaticamente para diferentes contextos (cabeçalho do menu QR, cabeçalho do recibo). Manter seu logotipo atualizado reforça a identidade de marca do seu restaurante em todos os pontos de contato com o cliente.

Como visualizar relatórios e análises?

A seção de Relatórios fornece insights acionáveis sobre o desempenho do seu restaurante. Acesse-a pela barra lateral. Os relatórios estão disponíveis para as funções Admin e Proprietário do restaurante. Os dados são atualizados em tempo real à medida que os pedidos são feitos e pagos.

Tipos de relatórios disponíveis

O RestaurantManage oferece várias visualizações de relatórios para ajudá-lo a entender o desempenho do seu negócio. O Resumo de Vendas mostra a receita total, o total de pedidos e o valor médio dos pedidos para qualquer intervalo de datas. O relatório de Itens Populares classifica os itens do seu cardápio por contagem de pedidos e receita — use-o para identificar seus mais vendidos e considere promovê-los, e para identificar os de baixo desempenho que podem precisar de mudanças no cardápio. O Detalhamento Diário mostra a receita hora a hora ao longo do dia, ajudando você a identificar horários de pico para decisões de pessoal. Você pode filtrar todos os relatórios por intervalo de datas, método de pagamento e origem do pedido.

Exportar relatórios para PDF

Qualquer visualização de relatório pode ser exportada para um arquivo PDF usando o gerador de PDF integrado. Clique no botão 'Exportar PDF' no canto superior direito da seção de relatórios. O PDF gerado inclui o nome do seu restaurante, logotipo, o intervalo de datas selecionado, todos os gráficos como imagens e os dados subjacentes em formato de tabela. Os relatórios em PDF são úteis para compartilhar resumos de desempenho com parceiros de negócios, contadores ou para seus próprios registros. A exportação captura exatamente a visualização atualmente exibida, incluindo quaisquer filtros que você tenha aplicado.

Métricas do painel em tempo real

No topo da seção de Relatórios, uma faixa de métricas em tempo real mostra o snapshot operacional atual do seu restaurante: número de mesas atualmente ocupadas, número de pedidos ativos em andamento, pedidos prontos para serem servidos e receita total do dia. Essas métricas são atualizadas automaticamente via SignalR — não é necessário atualizar a página. Essa visualização ao vivo permite que os gerentes detectem gargalos instantaneamente, como um acúmulo de pedidos prontos aguardando para serem servidos, ou uma rotatividade de mesas inusualmente baixa durante um período movimentado.

Visão geral dos recursos do painel administrativo

• Gestão de cardápio: Adicionar, editar, reordenar e alternar a disponibilidade de itens e categorias
• Gestão de usuários: Criar contas, atribuir funções e controlar acesso aos painéis
• Geração de QR code: Baixar QR codes do restaurante e específicos por mesa
• Configurações do restaurante: Nome, idioma, moeda, regras fiscais e horários de funcionamento
• Relatórios: Receita, pedidos, itens populares e relatórios PDF exportáveis
• Rastreamento de alérgenos e calorias: Rotule itens com informações dietéticas para segurança do cliente

Guias relacionados

• Primeiros passos: Configuração passo a passo do registro ao primeiro pedido
• Painel de caixa: Pagamentos, divisão de contas e impressão de recibos
• Guia de gestão de restaurante: Artigo detalhado sobre sistemas de gestão de restaurantes