Application mobile serveur : prise de commande à table et suivi en temps réel

L'application mobile serveur est une application smartphone qui permet aux serveurs de prendre des commandes directement à table, de suivre le statut des commandes en temps réel et de gérer leurs tables assignées — le tout depuis leur téléphone personnel ou un appareil fourni par le restaurant. Développée avec React Native et disponible sur Android et iOS, l'application se connecte au backend de RestaurantManage via WebSocket en temps réel afin que les serveurs voient toujours le statut le plus récent de la cuisine. Ce guide couvre l'installation, l'utilisation quotidienne et des conseils pour un service efficace à table.

Comment configurer l'application serveur ?

1. Téléchargez l'application : Installez RestaurantManage depuis l'App Store (iOS) ou le Google Play Store (Android).
2. Connectez-vous : Utilisez les identifiants du compte serveur fournis par l'administrateur de votre restaurant.
3. Sélectionnez votre restaurant : Si l'administrateur a lié votre compte, votre restaurant se charge automatiquement.
4. Vérifiez la connexion : Le SyncStatusPill en haut de l'écran s'affiche en vert quand vous êtes connecté au serveur.
5. Commencez à prendre des commandes : Appuyez sur une table dans la liste des tables pour commencer à ajouter des articles.

Créer un compte serveur

Les comptes serveur sont créés par l'administrateur du restaurant depuis l'interface web du Panneau d'Administration. L'administrateur va dans la section Personnel, clique sur Ajouter un membre du personnel, saisit le nom et l'adresse e-mail du serveur et sélectionne le rôle Serveur. Après sauvegarde, le système envoie au serveur un e-mail contenant ses identifiants de connexion temporaires. L'administrateur peut également définir une langue préférée pour le compte afin que l'application s'ouvre dans la bonne langue dès la première connexion. Aucune connaissance technique n'est requise pour créer un compte serveur — l'ensemble du processus prend moins de deux minutes.

Première connexion et association au restaurant

Au premier lancement, l'application demande une adresse e-mail et un mot de passe. Saisissez les identifiants fournis par l'administrateur et appuyez sur Se connecter. Si l'administrateur a déjà associé le compte à un restaurant spécifique, l'application charge automatiquement les tables et le menu de ce restaurant — aucune étape de configuration supplémentaire n'est nécessaire. Si le compte est connecté à plusieurs restaurants, un écran de sélection de restaurant apparaît et le serveur peut choisir le bon emplacement. Après la première connexion réussie, la session est mémorisée sur l'appareil, de sorte que le serveur reste connecté entre les services sans avoir à saisir ses identifiants à chaque fois.

Comprendre le SyncStatusPill

Le SyncStatusPill est un petit indicateur d'état affiché dans l'en-tête de chaque écran. Il indique l'état en direct de la connexion entre l'application et le serveur. Une pastille verte signifie que l'application est entièrement connectée via WebSocket et que toutes les mises à jour de commandes circulent en temps réel. Une pastille jaune signifie que la connexion a été perdue et que l'application tente de se reconnecter — les données peuvent être légèrement retardées mais l'application se synchronisera dès que la connexion sera rétablie. Une pastille rouge signifie que la tentative de connexion a échoué et que l'application fonctionne en mode hors ligne ; les commandes passées dans cet état seront mises en file d'attente et envoyées quand la connectivité sera restaurée. Les serveurs doivent vérifier le SyncStatusPill au début de chaque service pour confirmer que la connexion est active avant de prendre la première commande.

Comment prendre une commande à table ?

Depuis la liste des tables, appuyez sur la table où le client est assis. L'application ouvre le navigateur de menu avec toutes les catégories et tous les articles. Appuyez sur les articles pour les ajouter à la commande en cours — ajustez les quantités, ajoutez des notes pour les demandes spéciales (comme 'sans oignons' ou 'sauce supplémentaire'), et vérifiez le récapitulatif de commande avant d'envoyer. Quand vous êtes prêt, appuyez sur le bouton envoyer et la commande est transmise à l'affichage cuisine en moins d'une seconde. Le serveur reçoit une notification quand la cuisine marque la commande comme Prête, afin de savoir exactement quand récupérer les plats au passe.

Naviguer dans le menu de l'application

Le navigateur de menu est organisé en catégories qui reflètent les catégories définies par l'administrateur dans le Panneau d'Administration. Appuyez sur le nom d'une catégorie pour la développer et voir tous les articles de ce groupe. Chaque fiche article affiche le nom, le prix et — si l'administrateur en a téléchargé une — une photo. Appuyer sur une fiche article ouvre une vue détaillée avec la description complète, les informations sur les allergènes et les éventuelles variantes ou modificateurs définis pour cet article. Cette vue détaillée aide les serveurs à répondre précisément aux questions des clients à table sans avoir besoin de mémoriser tout le menu.

Ajouter des articles et ajuster les quantités

Pour ajouter un article à la commande, appuyez sur le bouton + (Ajouter) sur la fiche article ou dans la vue détaillée. L'article apparaît dans le panneau récapitulatif de commande en bas de l'écran avec une quantité de un. Pour augmenter la quantité, appuyez sur l'icône + à côté de l'article dans le récapitulatif ; pour la diminuer, appuyez sur l'icône −. Si la quantité atteint zéro, l'article est automatiquement retiré de la commande. Les serveurs peuvent ajouter des articles de plusieurs catégories dans une seule commande — entrées, plats principaux et boissons peuvent tous être ajoutés avant d'envoyer. Le total est mis à jour en temps réel au fur et à mesure que des articles sont ajoutés ou supprimés.

Ajouter des notes de demandes spéciales

Chaque article de la commande prend en charge un champ de note en texte libre pour les demandes spéciales. Pour ajouter une note, appuyez sur la ligne de l'article dans le récapitulatif de commande pour la développer, puis saisissez l'instruction dans le champ de note — par exemple "sans oignons", "sauce extra à part" ou "allergie : arachides". Les notes sont limitées à 200 caractères par article. Lorsque la commande est envoyée en cuisine, chaque note apparaît directement sous l'article sur l'affichage cuisine, mise en évidence visuellement pour que le personnel de cuisine ne la manque pas. Il n'y a pas de limite au nombre d'articles d'une même commande pouvant avoir des notes.

Envoyer la commande en cuisine

Une fois tous les articles ajoutés et les notes vérifiées, appuyez sur le bouton Envoyer la commande en bas de l'écran récapitulatif. L'application affiche une brève animation de confirmation et la commande est transmise via WebSocket à l'affichage cuisine en moins d'une seconde. Le statut de la table dans la liste des tables passe immédiatement à Commande reçue. Si la connexion est interrompue au moment de l'envoi, l'application affiche une erreur et conserve la commande pour réessayer une fois la connectivité rétablie. Après l'envoi, le serveur peut passer à la table suivante pendant que la cuisine traite la commande.

Comment suivre le statut des commandes ?

L'application offre une visibilité en temps réel sur l'avancement de chaque commande. L'écran des commandes affiche toutes les commandes actives regroupées par table, avec le statut actuel de chaque commande : Reçue, En préparation, Prête ou Servie. Les changements de statut envoyés par la cuisine apparaissent instantanément sur le téléphone du serveur — plus besoin d'aller en cuisine pour vérifier. Les notifications push alertent le serveur quand une commande passe au statut Prête, c'est le signal pour aller chercher les plats au passe. Cela élimine les allers-retours inutiles en cuisine et réduit le temps d'attente des plats au passe.

Comprendre les étapes du statut de commande

Chaque commande passe par une séquence définie de statuts. Reçue signifie que la cuisine a reçu la commande mais n'a pas encore commencé à la préparer. En préparation signifie que le personnel de cuisine a pris en charge la commande et cuisine activement — c'est l'étape la plus longue et le serveur ne doit pas encore s'approcher du passe. Prête signifie que tous les plats de la commande sont dressés et attendent au passe — c'est le signal du serveur pour aller récupérer et servir. Servie est défini par le serveur après avoir livré les plats à la table, confirmant que le cycle est complet. Payée et Annulée sont des statuts terminaux définis par le caissier ou l'administrateur.

Notifications push pour les commandes prêtes

Lorsque la cuisine marque une commande comme Prête, l'application RestaurantManage envoie une notification push sur l'appareil du serveur même si l'application fonctionne en arrière-plan ou si l'écran est verrouillé. La notification indique le numéro de table et un résumé des plats prêts afin que le serveur sache exactement quelle table servir sans ouvrir l'application. Sur les appareils avec vibration activée, la notification déclenche également un schéma de vibration. Pour recevoir des notifications push, le serveur doit accorder la permission de notification à l'application lors de la première invite au lancement.

Ajouter des articles à une commande existante

Les clients souhaitent souvent commander des articles supplémentaires après l'envoi de la commande initiale. Pour ajouter des articles à une table ouverte, appuyez sur la table dans la liste et puis sur Ajouter des articles. Le navigateur de menu s'ouvre à nouveau et le serveur peut sélectionner des articles supplémentaires exactement comme lors de la première commande. Lorsque les nouveaux articles sont envoyés, ils s'ajoutent à la commande existante sur l'affichage cuisine comme un lot séparé clairement marqué comme ajout. Le total de la table dans la vue caissier se met à jour automatiquement pour inclure les nouveaux articles.

Comment gérer mes tables ?

La vue liste des tables affiche toutes les tables du restaurant avec des indicateurs de statut codés par couleur. Les serveurs peuvent voir quelles tables sont occupées, lesquelles ont des commandes en attente et lesquelles attendent le paiement. Appuyer sur une table affiche l'historique complet des commandes de la session en cours, le temps écoulé depuis l'ouverture de la table et le total actuel. Dans les configurations multi-serveurs, l'application peut filtrer pour n'afficher que les tables assignées au serveur connecté, réduisant l'encombrement visuel lors des services chargés. Les mises à jour de statut des tables se synchronisent sur tous les appareils connectés en temps réel.

Couleurs des tables et signification des statuts

Chaque table de la liste est affichée avec une couleur de fond qui communique son statut actuel en un coup d'œil. Gris ou blanc signifie que la table est libre et disponible pour accueillir des clients. Bleu signifie que la table est occupée et qu'une commande est en cours. Orange signifie qu'une ou plusieurs commandes de la table sont actuellement en préparation en cuisine. Vert signifie que tous les plats commandés sont prêts au passe et attendent le serveur. Violet ou jaune signifie que la table a demandé l'addition et attend que le caissier traite le paiement. Ces couleurs permettent aux serveurs de prioriser leur attention en salle sans vérifier chaque table individuellement.

Attribution des tables en mode multi-serveurs

Dans les restaurants avec plusieurs serveurs travaillant simultanément, l'administrateur peut attribuer des tables spécifiques à des comptes de serveur individuels. Lorsque l'attribution de tables est activée, l'application serveur affiche une option de filtre en haut de la liste des tables. Appuyer sur Mes tables masque toutes les tables non attribuées au serveur connecté et n'affiche que sa section. Appuyer sur Toutes les tables supprime temporairement le filtre pour qu'un serveur puisse aider à n'importe quelle table si un collègue n'est pas disponible. Les attributions peuvent être modifiées par l'administrateur à tout moment depuis le Panneau d'Administration.

Fermer une table après paiement

Après le paiement du client, le caissier marque la table comme payée depuis le Panneau Caissier. Le statut de la table dans l'application serveur se met à jour sur Payée et la table revient automatiquement à l'état libre (gris) une fois que le caissier la ferme. Le serveur n'a aucune action à effectuer dans l'application pour réinitialiser la table — cela se produit côté serveur et se synchronise sur tous les appareils en temps réel.

Quelles sont les fonctionnalités clés ?

• Synchronisation en temps réel : Les commandes et mises à jour de statut transitent via WebSocket — aucune actualisation manuelle requise
• Notifications push : Soyez alerté quand les commandes sont prêtes à être récupérées
• Multilingue : L'application prend en charge l'anglais, le turc et l'arabe avec disposition RTL
• Conscience hors ligne : Le SyncStatusPill affiche l'état de connexion — un avertissement apparaît si déconnecté
• Notes par article : Ajoutez des demandes spéciales par article que le personnel de cuisine voit sur leur affichage
• Filtrage des tables : Ne voyez que vos tables assignées en mode multi-serveurs

Conseils pour un service efficace à table

Les pratiques suivantes aident les serveurs à tirer le meilleur parti de l'application et à offrir un service plus rapide et plus précis aux clients.

• Vérifiez le SyncStatusPill avant votre service : Un indicateur vert en début de service signifie que vous êtes prêt à prendre des commandes. S'il est jaune ou rouge, avertissez votre responsable avant d'installer des clients.
• Familiarisez-vous avec les catégories du menu : Savoir où se trouvent les articles dans l'application accélère la saisie des commandes à table et réduit le temps d'attente des clients pendant la navigation dans le menu.
• Utilisez les notes d'article pour chaque demande spéciale : Ne comptez jamais sur la communication verbale pour transmettre les allergies ou les modifications. Saisir des notes dans l'application crée un enregistrement écrit que la cuisine voit directement.
• Envoyez des commandes partielles si nécessaire : Si les clients veulent leurs boissons immédiatement mais hésitent encore sur la nourriture, envoyez d'abord la commande de boissons. L'affichage cuisine le montrera et vous pourrez ajouter les plats ultérieurement sans confusion.
• Activez les notifications push : Garder les notifications actives signifie que vous entendrez ou ressentirez une alerte dès que la nourriture est prête, plutôt que de vérifier manuellement l'application de façon répétée.
• Utilisez le filtre Mes tables aux heures de pointe : Filtrer sur vos propres tables évite de saisir accidentellement une commande sur la table d'un collègue quand le restaurant est bondé.
• Relisez le récapitulatif avant d'envoyer : Un rapide coup d'œil au récapitulatif de commande avant d'appuyer sur Envoyer la commande permet de détecter les erreurs de quantité et les notes manquantes avant qu'elles n'arrivent en cuisine.

Guides connexes

• Menu QR : Comment le menu QR côté client fonctionne avec la prise de commande du serveur
• Écran de cuisine : Comment la cuisine reçoit et traite les commandes des serveurs
• Premiers pas : Guide de configuration complet de l'inscription à la première commande