Admin-Dashboard-Anleitung: Menü, Benutzer, Berichte und Einstellungen

Das Admin-Dashboard ist das zentrale Steuerungspanel von RestaurantManage — wo Restaurantbesitzer und Manager das Menü bearbeiten, Kategorien verwalten, Benutzerrollen konfigurieren, Restauranteinstellungen anpassen, QR-Codes generieren und Berichte einsehen. Es bietet vollständige Kontrolle über jeden Aspekt des digitalen Betriebs Ihres Restaurants über eine einzige Weboberfläche. Diese Anleitung behandelt jeden Abschnitt des Admin-Dashboards im Detail, damit Sie Ihr Restaurant effizient und sicher verwalten können.

Wie bearbeite ich das Menü?

Der Menüeditor ist der meistgenutzte Bereich des Admin-Dashboards. Navigieren Sie über die Seitenleiste zu Menü, um alle Ihre Kategorien und Artikel zu sehen. Um einen neuen Artikel hinzuzufügen, wählen Sie eine Kategorie und klicken auf 'Artikel hinzufügen'. Füllen Sie Artikelname, Preis, Beschreibung aus und laden Sie ein Foto hoch. Sie können Allergenkennzeichnungen setzen, Kalorieninformationen hinzufügen und Artikel als verfügbar oder nicht verfügbar markieren. Artikel können per Drag-and-Drop neu geordnet werden. Alle Änderungen werden sofort veröffentlicht.

Menüartikel hinzufügen und bearbeiten

Jeder Menüartikel verfügt über einen umfangreichen Satz an Feldern, um Kunden bei fundierten Entscheidungen zu helfen. Die Pflichtfelder sind Name und Preis. Optionale, aber sehr empfohlene Felder umfassen: eine kurze Beschreibung (erscheint unter dem Artikelnamen im QR-Menü), ein Foto (erhöht Click-Through- und Bestellraten), Kalorienanzahl, Zubereitungszeit und Allergenkennzeichnungen. Sie können auch die Verfügbarkeit eines Artikels umschalten — ihn als 'Nicht verfügbar' zu markieren, graut ihn im Kundenmenü aus, ohne ihn aus dem System zu entfernen. Um einen vorhandenen Artikel zu bearbeiten, klicken Sie auf das Bleistift-Symbol neben seinem Namen. Alle Bearbeitungen werden sofort gespeichert und live in Ihrem QR-Menü angezeigt.

Artikelfotos hochladen und verwalten

Hochwertige Fotos erhöhen die Bestellraten für Menüartikel erheblich. Beim Hochladen eines Fotos akzeptiert das System JPEG-, PNG- und WebP-Formate. Die empfohlenen Abmessungen sind mindestens 800×600 Pixel mit einem Seitenverhältnis von 4:3 oder 16:9. RestaurantManage optimiert und skaliert hochgeladene Bilder automatisch für die schnelle Lieferung auf Mobilgeräten — Sie müssen Bilder nicht manuell komprimieren, bevor Sie sie hochladen. Jeder Artikel kann ein Hauptfoto haben. Wenn kein Foto hochgeladen wird, zeigt der Artikel ein Platzhalterbild an. Sie können das Foto eines Artikels jederzeit ersetzen oder entfernen, ohne andere Artikeldaten zu beeinträchtigen.

Allergenkennzeichnungen setzen

Die Allergenkennzeichnung ist in vielen Ländern eine gesetzliche Anforderung und ein kritischer Teil der Kundensicherheit. RestaurantManage unterstützt die 14 wichtigsten Allergene, die in den EU-Lebensmittelinformationsverordnungen definiert sind: Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Sojaerzeugnisse, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid, Lupinen und Weichtiere. Wählen Sie beim Bearbeiten eines Menüartikels alle zutreffenden Allergene aus der Checkliste aus. Ausgewählte Allergene erscheinen als Symbole im QR-Menü und geben Kunden auf einen Blick klare Ernährungsinformationen. Die Genauigkeit und Aktualität der Allergendaten zu gewährleisten, schützt sowohl Ihre Kunden als auch Ihr Unternehmen.

Wie verwalte ich Kategorien?

Kategorien organisieren Ihre Speisekarte in logische Gruppen, durch die Kunden stöbern. Gängige Beispiele sind Vorspeisen, Hauptgerichte, Getränke, Desserts und Tagesspecials. Kategorien können neu geordnet, ausgeblendet und angepasst werden. Eine durchdachte Kategoriestruktur verbessert das Surferlebnis der Kunden und hilft dabei, margenstarke Artikel hervorzuheben.

Kategorien erstellen und neu ordnen

Um eine neue Kategorie zu erstellen, gehen Sie zum Menübereich und klicken auf 'Kategorie hinzufügen'. Geben Sie einen Kategorienamen und eine optionale Beschreibung ein. Nach der Erstellung erscheint die Kategorie in der Seitenleiste und ist sofort zum Hinzufügen von Artikeln verfügbar. Um Kategorien neu zu ordnen, ziehen Sie sie in der Kategorieliste nach oben oder unten — die hier festgelegte Reihenfolge ist genau die Art, wie sie im QR-Menü des Kunden erscheinen. Stellen Sie Ihre beliebteste oder margenstärkste Kategorie (wie 'Hauptgerichte' oder 'Chef-Specials') an erste Stelle, damit Kunden sie zuerst sehen.

Kategorien für Saisonmenüs ausblenden

Manchmal müssen Sie einen Abschnitt Ihrer Speisekarte vorübergehend entfernen — zum Beispiel eine 'Sommerspecials'-Kategorie im Winter ausblenden oder eine 'Mittagsmenü'-Kategorie während des Abendservices entfernen. Anstatt die Kategorie zu löschen und alle darin enthaltenen Artikel zu verlieren, können Sie die gesamte Kategorie mit einem einzigen Schalter ausblenden. Ausgeblendete Kategorien und alle ihre Artikel verschwinden sofort aus dem QR-Menü des Kunden, bleiben aber im Admin-Dashboard für eine einfache Reaktivierung erhalten. Dies ist der empfohlene Ansatz für saisonale oder zeitlich begrenzte Menüabschnitte.

Best Practices für die Kategoriestruktur

Eine gut organisierte Kategoriestruktur macht es für Kunden einfacher, schnell zu finden, was sie möchten. Branchenforschung legt nahe, dass 4 bis 7 Kategorien für die meisten Restauranttypen ideal sind — weniger Kategorien reduzieren den Navigationswiderstand. Vermeiden Sie zu allgemeine Namen wie 'Essen' oder 'Getränke'; verwenden Sie stattdessen beschreibende Namen wie 'Grillgerichte', 'Kalte Getränke' oder 'Hausgemachte Desserts'. Wenn Ihre Speisekarte mehr als 10 Kategorien hat, erwägen Sie, kleinere Abschnitte zu konsolidieren. Platzieren Sie außerdem gewinnstarke Artikel in Kategorien, die früh in der Liste erscheinen.

Wie verwalte ich Benutzerrollen und Zugriffsrechte?

RestaurantManage verwendet rollenbasierte Zugriffskontrolle mit fünf unterschiedlichen Rollen. Jede Rolle begrenzt, was der Benutzer im System sehen und tun kann. Die richtige Verwaltung von Rollen stellt sicher, dass Mitarbeiter nur die für ihre Arbeit relevanten Panels sehen — was Verwirrung reduziert, die Sicherheit verbessert und sensible Geschäftsdaten schützt.

Die fünf Benutzerrollen erklärt

• Admin: Vollständiger Zugriff auf alle Panels — Menüeditor, Benutzerverwaltung, Restauranteinstellungen, QR-Codes, Berichte, Kassenpanel, Küchendisplay und Kundenbestellungen. Wird normalerweise dem Restaurantmanager oder IT-Administrator zugewiesen.
• Restaurantbesitzer: Gleicher Zugriff wie Admin, plus dedizierter Zugriff auf den Berichtsbereich für Umsatz- und Leistungsanalysen. Für Geschäftsinhaber konzipiert, die finanzielle Transparenz ohne tägliche Verwaltungsaufgaben benötigen.
• Kassierer: Zugriff auf das Kassenpanel (Zahlungsabwicklung, Rechnungsaufteilung, Belegdruck), Küchendisplay (zur Überwachung des Bestellstatus) und Kundenbestellungsansicht. Kann das Menü nicht bearbeiten oder Benutzer verwalten.
• Küche: Zugriff nur auf das Küchendisplay-Panel — sieht eingehende Bestellungen, aktualisiert den Bestellstatus (Erhalten → In Zubereitung → Fertig) und überwacht die Warteschlange. Kein Zugriff auf Zahlungen oder Menübearbeitung.
• Kellner: Verwendet die mobile Kellner-App (nicht das Web-Panel) zur Bestellaufnahme an Tischen. Hat auch Lesezugriff auf das Küchendisplay zur Überprüfung des Bestellstatus. Kann keine Zahlungen verarbeiten oder das Menü bearbeiten.

Mitarbeiterkonten erstellen und einladen

Um ein neues Mitglied hinzuzufügen, gehen Sie im Admin-Dashboard zum Benutzerbereich und klicken auf 'Benutzer hinzufügen'. Geben Sie den vollständigen Namen des Mitarbeiters, die E-Mail-Adresse ein und wählen Sie seine Rolle aus dem Dropdown-Menü aus. Das System erstellt ein Konto und stellt Anmeldedaten bereit. Teilen Sie die Web-Panel-URL (oder den Link zum App-Download für Kellner) zusammen mit den Anmeldedaten. Jeder Mitarbeiter meldet sich mit seiner eigenen E-Mail und seinem eigenen Passwort an, sodass seine Aktionen individuell verfolgt werden. Es gibt keine Begrenzung für die Anzahl der Mitarbeiterkonten, die Sie erstellen können.

Rollen ändern und Konten deaktivieren

Sie können die Rolle eines Mitarbeiters jederzeit im Benutzerbereich ändern. Klicken Sie auf das Bearbeitungssymbol neben dem Benutzer, wählen Sie die neue Rolle aus dem Dropdown-Menü aus und speichern Sie. Die Änderung tritt sofort in Kraft — der Benutzer sieht den aktualisierten Panel-Zugriff bei der nächsten Anmeldung oder Seitenaktualisierung. Um den Zugriff eines Mitarbeiters vorübergehend ohne Kontolöschung zu sperren, verwenden Sie den Deaktivierungsschalter. Deaktivierte Konten können sich nicht anmelden, aber ihre Historie bleibt erhalten. Sie können sie jederzeit reaktivieren. Für die dauerhafte Löschung eines Kontos verwenden Sie die Löschoption — diese Aktion kann nicht rückgängig gemacht werden.

Wie konfiguriere ich Restauranteinstellungen?

Der Einstellungsbereich ermöglicht die Anpassung des Profils und der betrieblichen Präferenzen Ihres Restaurants. Hier konfigurieren Sie die grundlegenden Details, die beeinflussen, wie Ihr Restaurant für Kunden erscheint, wie das System Steuern berechnet, Preise anzeigt und mehrsprachigen Support verwaltet.

Steuerkonfiguration

RestaurantManage enthält ein flexibles Steuersystem, das für den Umgang mit MwSt., Umsatzsteuer und Servicegebühren in verschiedenen Ländern und Regionen ausgelegt ist. Im Bereich Steuereinstellungen können Sie Steuerkategorien erstellen (zum Beispiel: 'Normalsatz', 'Ermäßigter Satz', 'Nullsatz') und jeweils länderspezifische Steuerprozentsätze zuweisen. Menüartikel können einer Steuerkategorie zugewiesen werden, damit der richtige Satz automatisch angewendet wird. Steuern werden bei jeder Bestellung berechnet und auf gedruckten Belegen ausgewiesen. Wenn Ihre Gerichtsbarkeit mehrere Steuerstufen hat, können Sie für jede separate Steuerkategorien erstellen.

Sprach- und Währungseinstellungen

RestaurantManage unterstützt 7 Oberflächensprachen: Türkisch, Englisch, Arabisch, Spanisch, Französisch, Portugiesisch und Deutsch. Die in den Einstellungen gewählte Standardsprache wird für die Admin-Dashboard-Oberfläche und als Hauptsprache des QR-Menüs verwendet. Wenn ein Kunde einen QR-Code scannt, wird das Menü in der bevorzugten Sprache seines Geräts angezeigt, sofern eine Übersetzung verfügbar ist. Arabisch wird mit Rechts-nach-Links-Textdarstellung (RTL) vollständig unterstützt — die Auswahl von Arabisch wendet das RTL-Layout automatisch auf das Menü an. Für die Währung geben Sie Ihr lokales Währungssymbol und den Code ein (z. B. EUR, USD, CHF, GBP) — dies wird in allen Menüs, Bestellungen und Belegen angezeigt.

Ihr Restaurantlogo hochladen

Ihr Restaurantlogo erscheint im kundenorientierten QR-Menü und auf gedruckten Belegen. Um ein Logo hochzuladen, gehen Sie zu Einstellungen und klicken auf 'Logo hochladen'. Das System akzeptiert PNG- oder JPEG-Dateien; PNG mit transparentem Hintergrund wird für das beste Erscheinungsbild auf Belegen empfohlen. Die empfohlenen Abmessungen sind mindestens 300×300 Pixel. Das Logo wird für verschiedene Kontexte automatisch skaliert (QR-Menü-Kopfzeile, Belegkopfzeile). Ihr Logo aktuell zu halten, stärkt die Markenidentität Ihres Restaurants an allen Kundenkontaktpunkten.

Wie sehe ich Berichte und Analysen ein?

Der Berichtsbereich liefert umsetzbare Einblicke in die Leistung Ihres Restaurants. Greifen Sie darauf über die Seitenleiste zu. Berichte stehen den Rollen Admin und Restaurantbesitzer zur Verfügung. Die Daten werden in Echtzeit aktualisiert, wenn Bestellungen aufgegeben und bezahlt werden.

Verfügbare Berichtstypen

RestaurantManage bietet mehrere Berichtsansichten, um Ihnen zu helfen, die Leistung Ihres Unternehmens zu verstehen. Die Verkaufszusammenfassung zeigt den Gesamtumsatz, die Gesamtbestellungen und den durchschnittlichen Bestellwert für beliebige Datumsbereiche. Der Bericht Beliebte Artikel ordnet Ihre Menüartikel nach Bestellanzahl und Umsatz — nutzen Sie ihn, um Ihre meistverkauften Artikel zu identifizieren und in Betracht zu ziehen, diese zu bewerben, sowie um schwache Performer zu erkennen, die Menüänderungen erfordern könnten. Die Tagesaufschlüsselung zeigt den Umsatz stündlich über den Tag verteilt und hilft Ihnen, Stoßzeiten für Personalentscheidungen zu identifizieren. Sie können alle Berichte nach Datumsbereich, Zahlungsart und Bestellquelle filtern.

Berichte als PDF exportieren

Jede Berichtsansicht kann mit dem integrierten PDF-Generator als PDF-Datei exportiert werden. Klicken Sie auf die Schaltfläche 'PDF exportieren' in der oberen rechten Ecke des Berichtsbereichs. Das generierte PDF enthält Ihren Restaurantnamen, das Logo, den ausgewählten Datumsbereich, alle Diagramme als Bilder und die zugrundeliegenden Daten im Tabellenformat. PDF-Berichte sind nützlich, um Leistungszusammenfassungen mit Geschäftspartnern, Buchhaltern zu teilen oder für Ihre eigene Aufzeichnung. Der Export erfasst genau die aktuell angezeigte Ansicht, einschließlich aller von Ihnen angewendeten Filter.

Echtzeit-Dashboard-Metriken

Am oberen Rand des Berichtsbereichs zeigt ein Echtzeit-Metrikband den aktuellen operativen Schnappschuss Ihres Restaurants: Anzahl der derzeit belegten Tische, Anzahl der aktiven Bestellungen in Bearbeitung, zur Ausgabe bereite Bestellungen und heutiger Gesamtumsatz. Diese Metriken werden automatisch über SignalR aktualisiert — kein Seitenneuladen erforderlich. Diese Live-Ansicht ermöglicht es Managern, Engpässe sofort zu erkennen, wie z. B. einen Rückstand an servierfertige Bestellungen, die auf die Ausgabe warten, oder eine ungewöhnlich niedrige Tischauslastung in einer belebten Periode.

Übersicht der Admin-Dashboard-Funktionen

• Menüverwaltung: Artikel und Kategorien hinzufügen, bearbeiten, neu ordnen und Verfügbarkeit umschalten
• Benutzerverwaltung: Konten erstellen, Rollen zuweisen und Panel-Zugriff steuern
• QR-Code-Generierung: Restaurant- und tischspezifische QR-Codes herunterladen
• Restauranteinstellungen: Name, Sprache, Währung, Steuerregeln und Öffnungszeiten
• Berichte: Umsatz, Bestellungen, beliebte Artikel und exportierbare PDF-Berichte
• Allergen- und Kalorientracking: Artikel mit Ernährungsinformationen für die Kundensicherheit kennzeichnen

Verwandte Anleitungen

• Erste Schritte: Schrittweise Einrichtung von der Registrierung bis zur ersten Bestellung
• Kassenpanel: Zahlungen, Rechnungsaufteilung und Belegdruck
• Restaurantmanagement-Leitfaden: Ausführlicher Artikel über Restaurantmanagementsysteme