Über RestaurantManage

Warum wir RestaurantManage entwickelt haben

Restaurantsoftware war lange Zeit auf Ketten mit Unternehmensbudgets ausgerichtet. Unabhängige Restaurants, die laut dem jährlichen State-of-the-Industry-Bericht der National Restaurant Association den Großteil der globalen Gastronomie ausmachen, müssen sich in der Regel zwischen Systemen, die sie sich finanziell nicht leisten können, und papierbasierten Abläufen entscheiden, die sie unbemerkt Bestellungen, Genauigkeit und Wachstum kosten. RestaurantManage wurde entwickelt, um diese Lücke zu schließen. Die Plattform hat professionelles Niveau und ist vollständig integriert, die Kernmodule sind beim Start kostenlos, und nur die erweiterten Module erfordern einen kostenpflichtigen Tarif. Es gibt keine langfristigen Verträge und keine versteckten Gebühren.

Jedes Modul der Plattform ist aus direkten Gesprächen mit Restaurantbetreibern und aus der Beobachtung realer Arbeitsabläufe während der Produktentwicklung entstanden. QR-Menü, Küchen-Display, Kassenabrechnung, Kellner-App, Kurier-App, Kunden-App, Videogenerator und Website-Generator wurden nicht in einem Roadmap-Meeting geplant. Jedes einzelne begann mit einem konkreten betrieblichen Problem, das uns ein Restaurantinhaber geschildert hat. Das Ergebnis ist eine Plattform, die sich auf die Arbeit konzentriert, die im Servicealltag tatsächlich stattfindet — und nicht auf Funktionen, die nur in einer Demo beeindruckend wirken.

Was RestaurantManage anders macht

Die Plattform ist standardmäßig kostenlos — und nicht nur für einen kurzen Testzeitraum. Die meisten Restaurantplattformen verlagern ihre Kernfunktionen innerhalb weniger Wochen nach der Registrierung hinter ein Abonnement. RestaurantManage tut das nicht. Der Kern-Stack — bestehend aus QR-Menü, Bestellsystem, Küchen-Display, Kassenabrechnung und Kellner-App — ist kostenlose Restaurantsoftware ohne zeitliche Begrenzung. Es ist keine Kreditkarte erforderlich, es gibt kein Ablaufdatum und am ersten Tag keine Funktionssperren. Die erweiterten Module für hauseigene Lieferdisposition, KI-Menüübersetzung, Werbevideo-Generator und Website-Generator beinhalten den ersten Monat kostenlos. Danach können Sie in Ihrem eigenen Tempo entscheiden, ob Sie den optionalen kostenpflichtigen Tarif weiterführen möchten.

Alle Komponenten der Plattform sind vollständig integriert. QR-Menüs, Bestellverwaltung, Küchen-Display, Kassenabrechnung, Kellner-App, Kurier-App, Kunden-App, Bondruck, Videogenerator und Website-Generator laufen auf demselben Backend und kommunizieren in Echtzeit miteinander. Es muss kein POS-Terminal eines Drittanbieters gekauft, keine separate Lieferintegration gepflegt und keine Daten manuell zwischen getrennten Tools synchronisiert werden — denn die Werkzeuge sind von Anfang an nicht getrennt.

Die Plattform unterstützt acht Sprachen ohne jede Konfiguration, und das Layout wechselt bei Auswahl von Arabisch automatisch in den Rechts-nach-Links-Modus. Die Weboberfläche, das Kundenmenü und jede mobile App (Kellner, Kurier und Kunde) sind in Türkisch, Englisch, Arabisch, Spanisch, Französisch, Portugiesisch, Deutsch und Mazedonisch verfügbar. Die Sprache des Kundentelefons wird automatisch erkannt, und Arabisch stellt das Layout ohne jede Einstellung auf Rechts-nach-Links um. Für Restaurants in touristisch stark frequentierten Gebieten funktioniert das vom ersten Tag an einwandfrei.

Wer hat RestaurantManage entwickelt?

Utku Berberoglu

Gründer und Entwickler

Ich bin Utku Berberoglu, der Gründer und leitende Entwickler von RestaurantManage. Als Full-Stack-Entwickler mit Schwerpunkt auf .NET, React und React Native habe ich jede Ebene dieser Plattform persönlich aufgebaut. Dazu gehören das ASP.NET-Core-Backend, die Web-Admin-Panels, die Kellner-App, die Kurier-App, die kundenseitige mobile App, der Windows-Druck-Agent, der FFmpeg-basierte Videogenerator und der Website-Generator, der bereitstellbare Restaurant-Websites erzeugt. Ich habe diese Branche gewählt, weil sich am Markt immer wieder dasselbe Muster wiederholte: Kleine und mittelgroße Restaurants steckten mit veralteten Werkzeugen fest, während moderne Unternehmenssoftware unerreichbar blieb. Das Prinzip, an dem ich meine Arbeit ausrichte, ist einfach: Die Software muss einen Freitagabend-Service überstehen, leicht zu erlernen sein und niemals Gebühren für Funktionen verlangen, die selbstverständlich sein sollten. Ich verantworte die gesamte Entwicklung, die Infrastruktur und den Kundensupport von Istanbul aus.

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RestaurantManage in Zahlen

Technologie und Sicherheit

RestaurantManage läuft auf einer sicheren Cloud-Infrastruktur. Jede Verbindung wird mit SSL-Verschlüsselung geschützt, Backups werden täglich automatisch erstellt, und die Plattform strebt eine Verfügbarkeit von 99,9 % an, gemessen über ein gleitendes 30-Tage-Fenster. Es gibt keinen lokalen Server zu warten, keine Software, die auf Kassen- oder Küchengeräten installiert werden muss, und es ist kein IT-Personal erforderlich. Sie können von jedem Gerät mit einem modernen Browser auf Ihr Restaurant-Dashboard zugreifen — Desktop, Tablet oder Smartphone. Kundendaten sind durch redundante Speicherung gegen Hardwareausfälle geschützt.

Die plattformweite Echtzeitkommunikation basiert auf WebSocket-Technologie über SignalR. Wenn ein Gast eine Bestellung aufgibt, erscheint sie in unter einer Sekunde auf dem Küchen-Display. Küchenbildschirm, Kassenterminal, Kellner-App, Kurier-App, Kunden-App und öffentliche Bestellverfolgung bleiben sofort synchron. Die GPS-Koordinaten der Kuriere werden alle fünf Sekunden an die Lieferkarte des Restaurants übertragen.

Die Sicherheit wird durch eine rollenbasierte Zugriffskontrolle mit fünf eigenständigen Mitarbeiterrollen umgesetzt: Administrator, Kasse, Küche, Kellner und Restaurantinhaber. Kundenkonten verwenden einen separaten JWT-Aussteller, sodass Kundenzugangsdaten niemals Zugriff auf die Restaurant-Managementpanels gewähren. Sensible Vorgänge erfordern eine explizite Autorisierung, und jeder Zugriff wird zur Nachvollziehbarkeit protokolliert.

Für anspruchsvollere Aufgaben betreibt die Plattform spezialisierte Pipelines. Die Menüübersetzung übernimmt ein KI-Dienst, konkret ein großes Open-Weight-Sprachmodell, das für jeden Menüeintrag lokalisierte Texte in acht Sprachen zurückliefert. Werbevideos werden über eine FFmpeg-basierte Pipeline mit drei Vorlagen-Designs gerendert. Der Website-Generator erzeugt eine bereitstellbare statische Website als ZIP-Archiv. ESC/POS-Belege werden als Rastergrafiken gerendert und über einen lokal auf dem Restaurant-PC laufenden Windows-Dienst an Netzwerk-, Windows-Spooler- oder USB-Drucker gestreamt.

Die Plattform wurde von der ersten Version an plattformübergreifend konzipiert. Die Web-Admin-Panels für die Rollen Admin, Küche und Kasse basieren auf React. Die Kellner-, Kurier- und Kunden-Apps sind auf Expo und React Native aufgebaut, mit nativen iOS- und Android-Builds. Der Druck-Agent läuft als .NET-Windows-Dienst. Das Backend ist ASP.NET Core 8 mit SQL Server. Jede Schicht wurde so entwickelt, dass sie als ein zusammenhängendes Produkt funktioniert — und nicht aus losen Komponenten verschiedener Anbieter zusammengesetzt ist.

Unsere Vision

Jedes Restaurant verdient Zugang zu modernen digitalen Werkzeugen — ob ein familiengeführtes Café in einem Wohnviertel oder ein gut besuchtes Bistro in der Innenstadt. Technologie sollte kein Privileg sein, das großen Ketten mit Unternehmensbudgets vorbehalten ist. RestaurantManage existiert, um Restaurantverwaltungssoftware breit zugänglich zu machen. Die Plattform ist einfach genug, um in wenigen Minuten eingerichtet zu sein, vollständig genug, um einen kompletten Servicebetrieb von Anfang bis Ende abzuwickeln, und so bepreist, dass die Kosten niemals ein Hindernis für den Einstieg sind.

Künstliche Intelligenz ist bereits ein aktiver Bestandteil der Plattform. Ein großes Open-Weight-Sprachmodell übersetzt neue Menüeinträge automatisch in acht Sprachen, ganz ohne manuellen Schritt seitens des Betreibers. Neue Module entstehen auf Basis konkreter Workflow-Lücken, die uns Betreiber direkt schildern — und nicht auf Basis dessen, was in einer Folienpräsentation gut aussehen würde. Neue Funktionen werden bestehenden Tarifen hinzugefügt, ohne die Preise für aktuelle Nutzer zu erhöhen. Dieses Prinzip leitet das Projekt seit dem ersten Tag, und wir haben nicht vor, daran etwas zu ändern.

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