O sistema de display de cozinha (KDS) é uma tela digital em tempo real que substitui os tickets de papel na cozinha — exibindo pedidos recebidos, números de mesa, detalhes dos itens e status de preparo. O KDS do RestaurantManage recebe pedidos via WebSocket em menos de um segundo, sejam eles provenientes do cardápio QR, do aplicativo de garçom ou do painel de caixa. Este guia explica como configurar e usar o display de cozinha para otimizar as operações do seu back-of-house.
Como o display de cozinha recebe os pedidos?
Cada pedido feito pelo RestaurantManage — seja de um cliente escaneando um QR code, de um garçom usando o aplicativo móvel ou de um caixa inserindo manualmente — é enviado ao backend via API e transmitido ao display de cozinha por uma conexão WebSocket em tempo real. O pedido aparece na tela da cozinha em menos de um segundo, mostrando o número da mesa, itens pedidos com quantidades, notas especiais e um carimbo de data/hora. Não há polling nem atualização manual — o display é atualizado automaticamente à medida que novos pedidos chegam, garantindo que a equipe da cozinha nunca perca um pedido recebido.
Como atualizar o status de um pedido?
O display de cozinha organiza os pedidos por status em um fluxo de trabalho visual claro. Quando um novo pedido chega, ele aparece como Recebido. Um membro da equipe da cozinha toca no pedido para movê-lo para Em Preparo, indicando que a cozinha começou a trabalhar nele. Quando o prato estiver pronto, ele toca novamente para marcá-lo como Pronto — isso notifica o garçom ou caixa de que o pedido está aguardando retirada. O fluxo completo de status é: Recebido → Em Preparo → Pronto → Servido. Cada mudança de status é transmitida em tempo real para todas as telas conectadas, incluindo a página de acompanhamento do pedido do cliente.
Como configurar o display de cozinha?
- Escolha um dispositivo: Use qualquer tablet, laptop ou monitor com navegador web. Um tablet de 10 polegadas funciona bem para cozinhas pequenas.
- Faça login: Entre com uma conta de usuário com função de cozinha em restaurantmanage.com.
- Abra o painel da cozinha: Navegue até a página de display de cozinha. A tela atualiza automaticamente e permanece conectada via WebSocket.
- Monte a tela: Coloque o dispositivo onde toda a equipe da cozinha possa vê-lo — idealmente perto da estação de preparo ou do passe.
- Teste com um pedido de exemplo: Escaneie seu QR code e faça um pedido de teste para verificar se ele aparece no display.
O que a tela da cozinha mostra?
Cada cartão de pedido no display de cozinha contém todas as informações que um cozinheiro precisa: o número da mesa exibido em destaque no topo, uma lista de itens pedidos com quantidades, notas ou pedidos especiais do cliente, alertas de alérgenos quando aplicável, e o tempo decorrido desde que o pedido foi feito. Os pedidos são codificados por cores de acordo com o status — novos pedidos são destacados para chamar atenção, pedidos em preparo mostram uma cor distinta e pedidos prontos movem-se para uma coluna separada. Este layout visual ajuda as equipes de cozinha a priorizar e evita que pedidos sejam esquecidos durante períodos de serviço intenso.
Dicas para uso eficiente do display de cozinha
- Use um dispositivo dedicado: Mantenha o display de cozinha aberto em tempo integral em um tablet fixo — não o compartilhe com outras tarefas
- Atribua funções: Designe uma pessoa (geralmente o chef de partida ou expeditor) para atualizar os status dos pedidos
- Mantenha a tela limpa: Marque os pedidos como Servidos prontamente para evitar desordem no display
- Use alertas sonoros: Ative as notificações do navegador para que a equipe ouça quando um novo pedido chegar
- Verifique o status do WebSocket: O indicador de conexão no topo mostra verde quando conectado — se ficar vermelho, atualize a página
Guias relacionados
- Cardápio QR: Como os clientes escaneiam e fazem pedidos da mesa
- Painel de caixa: Como os pedidos fluem da cozinha para o pagamento
- Artigo sobre KDS: Artigo detalhado sobre sistemas de display de cozinha
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