QR систем за нарачка на собна услуга за хотели: поставување, трошоци и распоредување

Влезете во речиси кој било независен или бутик хотел и прашајте за собната услуга (in-room dining). Ќе ги слушнете истите две работи во еден здив: тоа е пунктот што сите сакаат да го развијат и пунктот за кој никој нема кадар од последното кратење. Менито сè уште е во фиоката, а телефонот ѕвони можеби четири пати ноќно.

Да бидеме искрени, повлекувањето беше рационално. Нарачка што трае неколку минути на телефон, потоа одење до POS, па два ката скали, носи трошок за работна сила што просечната сметка ретко го покрива. Хотелите со ограничени услуги и оние за долг престој целосно го укинаа пунктот, а гостите едвај забележаа.

Она што се промени не е апетитот на гостинот, туку трошокот за примање на нарачката. QR систем за нарачка на собна услуга ја префрла нарачката во прелистувачот на гостинот, па телефонската работа исчезнува и остануваат само подготовката и доставата.

Овој водич се однесува на распоредувањето, не на продажната приказна: како навистина функционира текот на нарачките, што печатите и поставувате во секоја соба, како бројот на собата стигнува до кујнскиот бон, како сето тоа да работи без да го допрете вашиот PMS и колку чини да пуштите еден објект во работа.

Клучни поенти

• QR систем за нарачка на собна услуга е тек на собна услуга преку прелистувач каде секоја соба има свој траен QR код, така што скенирањето го отвора вашето тековно мени веќе поврзано со таа соба.
• Трајните кодови по соба значат печатење еднаш — промените на менито и цените одат во живо без повторно печатење картичка — но локацијата мора да се создаде како Соби од самиот почеток, а тој избор не може да се смени подоцна.
• Бројот на собата на бонот е деталот што одлучува дали ова функционира на кат: кујнските и касовите бонови ја печатат собата во посебен ред, а името на катот или крилото е намерно скриено за да прочита рънерот само едно нешто.
• Без работа на PMS за стартување — гостите нарачуваат во прелистувач без преземање, менито автоматски се преведува на 8 јазици, а нарачувањето од гости останува исклучено додека вие не го вклучите. Тоа значи и дека нема автоматско задолжување на сметката на собата.
• Објектите на кои им треба клиничко диететско управување или автоматизација на фолиото не се вистинската целна група — нарачките не се книжат автоматски на сметката на гостинот и нема диететски тек на ниво на алергени, па ресорт со целосна услуга и строг ноќен аудит и понатаму ќе го користи својот корпоративен систем.

Што е QR систем за нарачка на собна услуга?

QR систем за нарачка на собна услуга е поставеност за собна услуга преку прелистувач каде секоја соба носи свој траен QR код. Гостинот го скенира со камерата на телефонот, го разгледува тековното мени и ја испраќа нарачката директно во кујна — веќе означена со бројот на собата, без телефонски повик и без преземање апликација.

По што се разликува од таблет во собата или хотелска апликација?

Добавувачите на таблети ви продаваат хардвер по соба: инвестиција, полнење, чистење, кршење и циклус на обнова. Системите базирани на апликација ви продаваат преземање што повеќето гости на едно ноќевање никогаш нема да го завршат. Печатена картичка и веб-страница чинат делче од кое било од двете. Ефтино за поставување и ефтино ако згрешите.

Дали гостите треба да преземат нешто?

Не. Кодот отвора веб-страница во прелистувачот што телефонот веќе го има — без сметка на продавница, без инсталација, без ништо што се брише при одјава. Менито автоматски се преведува на 8 јазици, па гостин што не го чита вашиот јазик може да нарача без да ја бара рецепцијата. Преводот го опфаќа менито, не слободните белешки. Истата идеја го движи бесконтактниот систем за мени во салата на ресторанот.

Како навистина функционира QR нарачката од соба?

Скенирај, нарачај, бон, рънер. Само еден чекор е кревок: дали бројот на собата ќе преживее од телефонот на гостинот до пасот.

Што гледа гостинот кога ќе скенира?

Активното мени за тој дел од денот, со цени во вашата валута, на еден од јазиците на кои е преведено. Избира ставки, додава белешка и испраќа. Без најава, без сметка, без екран за минимална потрошувачка. Никогаш не го внесува бројот на собата, зашто скенираниот код е веќе врзан за неговата соба.

Како кујната знае од која соба дошла нарачката?

Секоја соба се создава како локација од тип Соби и добива свој траен код, па секоја нарачка од тој код пристигнува веќе означена со собата. Кујнските и касовите бонови печатат Соба: 405 во посебен ред, а името на катот или крилото намерно се изостава за да прочита рънерот само едно нешто. Броевите на собите се слободен текст, па 405A или Градинарски апартман се печатат точно како што се внесени.

Што се случува откако гостинот ќе ја испрати нарачката?

Нарачката влегува во кујнскиот ред веќе прифатена — никој не се јавува на телефон, не ја внесува во POS, ниту препрочитува број на соба преку лоша врска. Ако кујната работи со екрани наместо со хартија, истиот бон се појавува на систем за приказ во кујна. Гостинот го следи статусот преку јавен линк, што ѝ ги одзема на рецепцијата повеќето повици „каде ми е послужавникот“. Нарачувањето од гости е опционално, па ништо не е активно додека не го вклучите.

Како да стигне QR код до секоја врата

Секој водич за собна услуга ви вели да ставите QR код на ноќното шкафче. Речиси ниту еден не објаснува како 40, 120 или 300 различни кодови стигнуваат до различни врати, кој ги сече, ниту што се случува кога 405 ќе стане 405A. Тоа е првото прашање што го поставува раководителот за храна и пијалаци, и токму таму застануваат распоредувањата.

Како да генерирам код за секоја соба?

Не морате да ги создавате една по една освен ако не сакате. Собите можат да се додаваат поединечно или како опсег — внесувате 401 до 420 и катот е готов во едно поминување. Броевите што веќе постојат се прескокнуваат и ви се пријавуваат наместо да се дуплираат, па повторното пуштање на опсег по прекинат внес е безбедно.

Како да испечатам 200 картички без да изгубам викенд?

Ова е чекорот што јаде една сабота ако го импровизирате во текст-процесор. Листот се генерира од собите што ќе ги изберете и доаѓа подготвен за сечење, па работата се сведува на пет потези. Пресметајте едно попладне за објект со средна големина, не викенд.

1. Изберете ги собите: Изберете цела локација, само еден кат, или неколкуте соби на кои им менувате картички. Листот содржи само она што сте го избрале.
2. Преземете го листот за печатење: Се враќа една датотека со по една картичка за секоја соба, секоја со свој код и ознака. Без копирање и лепење, без рачно нумерирање.
3. Проверете го распоредот пред да печатите 200: Формат A4, шест картички на страница, две колони по три реда, со водилки за сечење меѓу нив. Прво испечатете една страница и потврдете дека печатачот не ја скалира.
4. Исечете и подредете по кат: Гилотина е подобра од ножици при ваков обем. Спакувајте по кат пред да излезете од канцеларија, инаку ќе ги минете ходниците двапати.
5. Поставете и проверете на примерок: Скенирајте две-три картички на секој кат додека одите. Картичка што отвора погрешна соба чини многу помалку ако се фати сега отколку среде зафатен сервис.

Каде треба да стои кодот во собата?

Ноќно шкафче, задната страна на вратата или бирото — сите три функционираат. Поважно од самото место е тоа да биде истото место во секоја соба, зашто домаќинството може да пријави картичка што недостига при вечерното средување само ако знае каде да гледа. Пластифицирајте ги или користете акрилни држачи; гола хартија близу бања не издржува сезона.

Дали треба повторно да ги печатам картичките кога ќе се сменат менито или цените?

Не. Кодот покажува кон собата, не кон менито, па промените на цени, фотографии и јазици одат во живо веднаш. Повторно печатите само поради оштетување или променет број на соба.

Може ли една картичка да врши повеќе од една задача?

Да. Истата печатена картичка може да го носи QR кодот за гостинската Wi-Fi мрежа покрај кодот за нарачки. Гостинот го скенира со изворната камера, телефонот се поврзува на мрежата — без апликација, без диктирање лозинка од 16 знаци на рецепција. Границата што вреди да се знае: лозинката за Wi-Fi се чува само за да се генерира тој код и никогаш не се изложува преку јавното мени.

Што со броеви на соби што не се броеви?

405A. Градинарски апартман. Префикс на крило, буква на блок, објект без тринаесетти кат. Броевите на собите се слободен текст, единствени во рамките на својата локација, па вашата вистинска нумерација преживува наместо да биде израмнета за да ѝ одговара на софтверот. Системите правени за ресторани претпоставуваат последователни броеви на маси и тивко наметнуваат пренумерирање — прашајте за тоа пред да се обврзете.

Што се случува кога соба излегува од употреба и се враќа?

Собите се повлекуваат заради реновирање, се бришат и се враќаат недели подоцна со истиот број. При повторно додавање системот го препознава стариот запис и ви дава избор: да ја вратите оригиналната соба за картичката што е веќе на вратата да продолжи да работи, или да издадете нов код. Реновирањето не треба да ве чини нов циклус печатење.

Работа без PMS

Речиси секој напис на оваа тема претпоставува PMS зад пунктот за храна и пијалаци и фолио што чека задолжување. Многу објекти немаат ниту едно ниту друго — независни, гостински куќи, апарт-хотели, долг престој, домови за нега — или користат PMS чиј API за храна и пијалаци никогаш не бил отворен за никого. Тој оператор редовно се прескокнува, па еве ја искрената верзија за него.

Може ли гостите да ја задолжат собната услуга на својата сметка?

Разјаснете го ова пред да купите. Без интеграција со PMS, нарачките не се книжат автоматски на фолиото — нарачката се означува со собата, бонот се печати со бројот, а износот се наплаќа на рецепција или при одјава врз основа на тој печатен документ. Тоа е рачно книжење. Објектите што бараат автоматско книжење при секоја нарачка им треба интеграција со PMS, а овој производ не е тоа.

Кога навистина ви треба интеграција со PMS?

Три прашања го решаваат. Колку оброци во соби правите дневно — неколку, или десетици низ сите делови од денот? Дали усогласувањето при ноќниот аудит му одзема вистинско време на секторот соби, или неколку минути на пултот? И дали вашиот PMS веќе нуди отворен API за храна и пијалаци, или би финансирале изработка на конектор? Малите и средните објекти обично сметаат дека рачното книжење е поевтино од интеграцијата.

Еден објект, повеќе пунктови — и повеќе јазици

Хотелот не е една кујна со едно мени. Појадок, терасата на пладне, барот кај базенот цело попладне, собна услуга до доцна — различни пунктови, различни делови од денот, понекогаш различни кујни. Секој систем за нарачки што го ставате пред гостите мора да го издржи тоа, инаку салата ги крпи дупките рачно.

Може ли еден систем да ги покрие рестораните, барот кај базенот и собната услуга?

Да — секој од нив го поставувате како своја локација. Кат со соби се создава како една локација, терасата како втора, барот кај базенот како трета, секоја со свои кодови и свое рутирање до печатач. Има една граница што вреди да ја знаете однапред: локацијата е или соби или маси, а тоа го избирате при создавањето.

Што со гостите што не го зборуваат вашиот јазик?

Менијата автоматски се преведуваат на 8 јазици, а менито на гостинот се отвора на јазик што може да го прочита без некој од рецепцијата да се вклучува. Тоа е најважно во ресорти и градски хотели со меѓународна структура на гости. Сепак, бидете реални за таванот: машинскиот превод добро се снаоѓа со имиња на јадења, но не совршено, и можете рачно да поправите кој било превод.

Може ли гостите да нарачаат појадок претходната вечер?

Тоа е вистинска и посебна потреба, и вреди да се постави прецизно. Гостите можат да нарачаат однапред додека нарачувањето е отворено за објектот, па кујната ја гледа побарувачката како се создава пред вревата наместо во неа — помалку отпад, побрз проток во шпиц. Она што не е: планер за достава во точно време. Нема термин во 7:15 што се резервира.

Над хотелите: секој објект со нумерирани соби

Нешто што се забележува со време: хотелската содржина и содржината од секторот за нега живеат во целосно одвоени светови, без преклопување и без заеднички речник. Работењето под нив е речиси идентично. Нумерирани соби, една кујна и луѓе што не можат лесно да прошетаат до шанк за да нарачаат.

Домови за нега и живеење за стари лица

Формата се совпаѓа: жители во нумерирани соби, кујна и барање што не треба да бара пешачење. Персоналот или семејството можат да нарачаат од кодот на собата во име на жителот. Границата е важна, па еве ја јасно — ова го покрива чекорот нарачување, не клиничкото управување со исхраната. Диететското управување, усогласеноста со алергени, диетите со изменета текстура и интеграцијата со плановите за нега им припаѓаат на специјализирани добавувачи за клиничка исхрана.

Гостински куќи, B&B и апарт-хотели

Малите објекти често се најлесни за вклопување. Без PMS, без ноќен аудит, честопати без посебен кадар за храна и пијалаци — само сопственик и телефон што ѕвони во незгодни часови. Ништо не треба да се инсталира и нема лиценца по соба што треба некому да се оправда, што обично е и причината зошто овие објекти воопшто ја прескокнуваат технологијата за собна услуга.

Клиники, спа центри и дневни установи

Третманските простории и кабините се нумерирани простори со иста форма, а нарачувањето функционира на ист начин. Медицинската соодветност е посебно прашање, и не е прашање на кое овој текст одговара.

Колку чини систем за нарачка на собна услуга?

Цените во оваа категорија се необично тешки за утврдување. Повеќето добавувачи бараат да закажете разговор, а деловните директориуми што објавуваат бројки ги даваат по соба месечно, што звучи мало додека не помножите. Вреди сами да ја направите сметката пред да седнете на презентација.

Цена по соба наспроти фиксна цена

Деловните директориуми вообичаено наведуваат цена по соба во опсег од 2–9 долари по соба месечно, а хотелскиот софтвер за мали објекти често се движи во опсегот 200–700 долари месечно. Пресметајте го тоа на 30 соби: моделот по соба секој месец се натрупува во вистински пари, додека фиксниот план не мрда кога ќе додадете кат. Тоа е сметка што можете да ја проверите, не тврдење за некој конкретен добавувач.

Што е навистина бесплатно

Самото QR мени е трајно бесплатно — не е пробен период — со неограничени прегледи и неограничени производи. Сите функции се вклучени бесплатно до 1.000 нарачки и 400 повици месечно, а над тоа важи една фиксна месечна цена за неограничено користење. Без картичка за почеток. Објект со умерен обем во собите можеби никогаш нема да го напушти бесплатното ниво. Можете да споредите што содржи секој план пред да одлучите.

Распоредување: практичен план во пет чекори

Ништо од ова не бара проектен менаџер. Објект со печатено мени и кујна што работи може да биде во живо за едно попладне, а редоследот подолу е оној што избегнува повторна работа.

1. Отворете сметка и подгответе го менито: Регистрирајте се и внесете го менито. Ако веќе го имате како фотографија или PDF, увозот ќе го прочита, а вие го поправате она што ќе го погреши наместо да пишувате од нула.
2. Создајте локација од тип Соби: Поставете го типот на соби при создавањето — тоа е единствениот избор што подоцна не може да се смени — потоа додајте го опсегот соби за тој кат или крило.
3. Вклучете го нарачувањето од гости: Додека не го овозможите нарачувањето, кодот прикажува само мени и ништо повеќе. Вклучете го кога кујната е подготвена да прима, не порано.
4. Преземете и испечатете ги картичките: Генерирајте ги кодовите за сите соби наеднаш, испечатете ги на материјалот што ќе го користите и договорете каде стои картичката во собата пред домаќинството да почне да ги поставува.
5. Тестирајте од вистинска соба: Одете во вистинска соба, скенирајте ја картичката, направете вистинска нарачка и следете ја до печатачот. Проверете дали бројот на собата стигнува на бонот. Дури потоа пуштете го катот.

Стапици што треба да се избегнат

Четири начини на откажување ги објаснуваат повеќето лоши лансирања. Пуштање на сите катови пред да се тестира еден, па грешка во рутирањето станува грешка на цел објект. Нееднакво поставени картички, па домаќинството не забележува на прв поглед кога една недостига. Никој не го следи кујнскиот екран при првиот сервис. И тивката — рецепцијата не е информирана, па на гостинот што се јавува му велат дека собната услуга е затворена.

Каде оди нарачувањето од соба

Интересната промена не е техничка. Нарачувањето свртено кон гостинот престана да биде одлука за канал и стана очекување — гостинот што нарачува вака насекаде не го смета тоа за карактеристика на вашиот објект. Забележува кога го нема, а ретко кога го има.

Она што ги разликува објектите не е колку технологија купиле. Туку дали кујната може да го апсорбира она што кодовите го пуштаат внатре — да се подигне стапката на прифаќање е полесно отколку да се преживее ако кујната не била димензионирана за тоа. И расправата никогаш не била апликација наспроти QR. Туку кој пат ја носи нарачката до кујната со прикачен број на соба и со најмалку луѓе меѓу нив.

Поврзано читање

• Што е QR мени? Како да го креирате за вашиот ресторан
• Бесконтактен систем за мени за ресторани: целосен водич за поставување
• Бесплатен систем за управување со ресторан: QR мени, 3 мобилни апликации и целосни операции
• Што е систем за приказ во кујна (KDS)? Водич за следење нарачки
• Систем за телефонски нарачки: идентификација на повикувачот и нарачка со еден допир

Напишано одUtku Berberoglu

Основач на RestaurantManage. Развива QR мени и решенија за управување со ресторани за индустријата за угостителство.