Admin Paneli Rehberi: Menü, Kullanıcılar, Raporlar ve Ayarlar

Admin paneli, RestaurantManage'ın merkezi kontrol noktasıdır; restoran sahipleri ve yöneticiler buradan menü düzenler, kategorileri yönetir, kullanıcı rollerini yapılandırır, restoran ayarlarını yapar, QR kodlar oluşturur ve raporları görüntüler. Tek bir web arayüzünden restoranınızın dijital operasyonlarının her yönü üzerinde tam kontrol sağlar. Bu rehber, admin panelinin her bölümünü ayrıntılı biçimde ele almaktadır.

Menüyü Nasıl Düzenlerim?

Menü düzenleyicisi, admin panelinin en çok kullanılan bölümüdür. Kenar çubuğundan Menü'ye giderek tüm kategorileri ve ürünleri görebilirsiniz. Yeni bir ürün eklemek için bir kategori seçin ve 'Ürün Ekle'ye tıklayın. Ürün adı, fiyat, açıklama girin ve fotoğraf yükleyin. Alerjen etiketleri ekleyebilir, kalori bilgisi girebilir ve ürünleri mevcut veya mevcut değil olarak işaretleyebilirsiniz. Ürünler sürükle-bırak ile yeniden sıralanabilir. Tüm değişiklikler anında yayımlanır.

Menü Ürünü Ekleme ve Düzenleme

Her menü ürününde müşterilerin bilinçli seçim yapmasına yardımcı olan zengin alanlar bulunur. Zorunlu alanlar ad ve fiyattır. İsteğe bağlı ancak önerileri yüksek alanlar şunlardır: kısa açıklama (QR menüde ürün adının altında görünür), fotoğraf (tıklama ve sipariş oranını artırır), kalori bilgisi, hazırlık süresi ve alerjen etiketleri. Bir ürünü 'Mevcut Değil' olarak da işaretleyebilirsiniz; bu durumda ürün sistemden silinmeden müşteri menüsünde gri olarak görünür. Mevcut bir ürünü düzenlemek için adının yanındaki kalem simgesine tıklayın. Tüm düzenlemeler anında kaydedilir ve QR menüye canlı olarak yansır.

Ürün Fotoğrafı Yükleme ve Yönetme

Yüksek kaliteli fotoğraflar, menü ürünlerinin sipariş oranını önemli ölçüde artırır. Fotoğraf yüklerken sistem JPEG, PNG ve WebP formatlarını kabul eder. Önerilen boyut en az 800×600 piksel ve 4:3 veya 16:9 en-boy oranıdır. RestaurantManage, yüklenen görselleri mobil cihazlarda hızlı teslim için otomatik olarak optimize eder ve yeniden boyutlandırır; yüklemeden önce manuel olarak sıkıştırmanıza gerek yoktur. Her ürünün bir ana fotoğrafı olabilir. Fotoğraf yüklenmezse ürün bir yer tutucu görselle görünür. Ürün fotoğrafını diğer verileri etkilemeden istediğiniz zaman değiştirebilir veya kaldırabilirsiniz.

Alerjen Etiketleri Ayarlama

Alerjen etiketlemesi birçok ülkede yasal zorunluluktur ve müşteri güvenliğinin kritik bir parçasıdır. RestaurantManage, AB gıda bilgisi yönetmeliğinde tanımlanan 14 büyük alerjeni destekler: gluten, kabuklu deniz ürünleri, yumurta, balık, yer fıstığı, soya fasulyesi, süt, kuruyemiş, kereviz, hardal, susam, kükürt dioksit, acı bakla ve yumuşakçalar. Menü ürününü düzenlerken ilgili alerjenleri kontrol listesinden seçin. Seçilen alerjenler QR menüde ikon olarak görünür ve müşterilere net beslenme bilgisi sunar. Alerjen verilerinin doğru ve güncel tutulması hem müşterilerinizi hem de işletmenizi korur.

Kategorileri Nasıl Yönetirim?

Kategoriler, menünüzü müşterilerin gezindiği mantıksal gruplara ayırır. Yaygın örnekler arasında Başlangıçlar, Ana Yemekler, İçecekler, Tatlılar ve Günün Özel Yemekleri bulunur. Kategoriler yeniden sıralanabilir, gizlenebilir ve özelleştirilebilir. Düşünceli bir kategori yapısı müşteri deneyimini iyileştirir ve yüksek kâr marjlı ürünleri öne çıkarmanıza yardımcı olur.

Kategori Oluşturma ve Yeniden Sıralama

Yeni kategori oluşturmak için Menü bölümüne gidin ve 'Kategori Ekle'ye tıklayın. Kategori adı ve isteğe bağlı açıklama girin. Oluşturulan kategori kenar çubuğunda görünür ve hemen ürün eklemeye hazır olur. Kategorileri yeniden sıralamak için listede yukarı veya aşağı sürükleyin; burada ayarladığınız sıra müşteri QR menüsünde tam olarak bu şekilde görünür. En popüler veya en yüksek kâr marjlı kategorinizi ('Ana Yemekler' veya 'Şefin Önerileri' gibi) en üste koyun; müşteriler onu ilk görsün.

Mevsimsel Menüler için Kategorileri Gizleme

Bazen menüden geçici olarak bir bölümü kaldırmanız gerekebilir; örneğin kış aylarında 'Yaz Özel Yemekleri' kategorisini gizlemek veya yalnızca akşam yemeği servisi sırasında 'Öğle Yemeği' kategorisini kaldırmak. Kategoriyi ve içindeki tüm ürünleri silmek yerine, tüm kategoriyi tek bir geçiş düğmesiyle gizleyebilirsiniz. Gizlenen kategoriler ve içlerindeki ürünler müşteri QR menüsünden hemen kaybolur; ancak admin panelinde kalır ve kolayca yeniden etkinleştirilebilir. Bu, mevsimlik veya süreli menü bölümleri için önerilen yaklaşımdır.

Kategori Yapısı için En İyi Uygulamalar

İyi organize edilmiş bir kategori yapısı, müşterilerin aradıklarını hızla bulmasını kolaylaştırır. Sektör araştırmaları, çoğu restoran türü için 4 ile 7 kategori arasının ideal olduğunu göstermektedir; daha az kategori gezinti yükünü azaltır. 'Yiyecek' veya 'İçecek' gibi aşırı genel isimler yerine 'Izgara Ana Yemekler', 'Soğuk İçecekler' veya 'Ev Yapımı Tatlılar' gibi açıklayıcı isimler kullanın. Menünüzün 10'dan fazla kategorisi varsa küçük bölümleri birleştirmeyi düşünün. Ayrıca yüksek kârlı ürünleri listede erken görünen kategorilere yerleştirin.

Kullanıcı Rollerini ve Erişimi Nasıl Yönetirim?

RestaurantManage, beş farklı rolle rol tabanlı erişim kontrolü kullanır. Her rol, kullanıcının sistemde görebildiği ve yapabildiği işlemleri sınırlar. Rolleri doğru yönetmek, personelin yalnızca işleriyle ilgili panelleri görmesini sağlar; bu da karışıklığı azaltır, güvenliği artırır ve hassas iş verilerini korur.

Beş Kullanıcı Rolünün Açıklaması

• Admin: Tüm panellere tam erişim — menü düzenleyici, kullanıcı yönetimi, restoran ayarları, QR kodlar, raporlar, kasiyer paneli, mutfak ekranı ve müşteri siparişleri. Genellikle restoran yöneticisine veya BT yöneticisine atanır.
• Restoran Sahibi: Admin ile aynı erişim, artı gelir ve performans analizleri için Raporlar bölümüne özel erişim. Günlük yönetim görevleri olmadan finansal görünürlüğe ihtiyaç duyan işletme sahipleri için tasarlanmıştır.
• Kasiyer: Kasiyer paneline (ödeme işleme, hesap bölme, fiş yazdırma), mutfak ekranına (sipariş durumunu izlemek için) ve müşteri siparişleri görünümüne erişim. Menü düzenleyemez veya kullanıcı yönetemez.
• Mutfak: Yalnızca mutfak ekranı paneline erişim — gelen siparişleri görür, sipariş durumunu günceller (Alındı → Hazırlanıyor → Hazır) ve kuyruğu izler. Ödeme veya menü düzenlemeye erişimi yoktur.
• Garson: Masalarda sipariş almak için mobil garson uygulamasını (web paneli değil) kullanır. Sipariş durumunu kontrol etmek için mutfak ekranına okuma erişimi de vardır. Ödeme işleyemez veya menü düzenleyemez.

Personel Hesabı Oluşturma ve Davet Etme

Yeni bir personel eklemek için admin panelinde Kullanıcılar bölümüne gidin ve 'Kullanıcı Ekle'ye tıklayın. Personelin tam adını, e-posta adresini girin ve açılan listeden rolünü seçin. Sistem bir hesap oluşturur ve giriş bilgilerini sağlar. Web paneli URL'sini (veya garsonlar için mobil uygulama indirme bağlantısını) giriş bilgileriyle birlikte paylaşın. Her personel kendi e-postası ve şifresiyle giriş yapar; böylece işlemleri bireysel olarak takip edilir. Oluşturabileceğiniz personel hesabı sayısında bir sınır yoktur.

Rolleri Değiştirme ve Hesapları Devre Dışı Bırakma

Kullanıcılar bölümünden bir personelin rolünü istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Kullanıcının yanındaki düzenleme ikonuna tıklayın, açılan listeden yeni rolü seçin ve kaydedin. Değişiklik hemen geçerli olur; kullanıcı bir sonraki girişinde veya sayfa yenilemesinde güncellenmiş panel erişimini görür. Bir personelin hesabını silmeden geçici olarak askıya almak için devre dışı bırakma düğmesini kullanın. Devre dışı bırakılan hesaplar giriş yapamaz ancak geçmişleri korunur. İstediğiniz zaman yeniden etkinleştirebilirsiniz. Kalıcı olarak silmek için sil seçeneğini kullanın — bu işlem geri alınamaz.

Restoran Ayarlarını Nasıl Yapılandırırım?

Ayarlar bölümü, restoranınızın profilini ve operasyonel tercihlerini özelleştirmenizi sağlar. Restoranınızın müşterilere nasıl göründüğünü, sistemin vergileri nasıl hesapladığını, fiyatları nasıl gösterdiğini ve çok dilli desteği nasıl yönettiğini etkileyen temel ayrıntıları burada yapılandırırsınız.

Vergi Yapılandırması

RestaurantManage, farklı ülke ve bölgelerde KDV, satış vergisi ve servis ücretini yönetmek için tasarlanmış esnek bir vergi sistemi içerir. Vergi Ayarları alanında vergi kategorileri (örneğin: 'Standart Oran', 'İndirimli Oran', 'Sıfır Oran') oluşturabilir ve her birine ülkeye özgü vergi yüzdeleri atayabilirsiniz. Menü ürünleri bir vergi kategorisine atanabilir; böylece doğru oran otomatik olarak uygulanır. Vergiler her siparişte hesaplanır ve yazılan fişlerde gösterilir. Yargı bölgenizde birden fazla vergi dilimi varsa her biri için ayrı vergi kategorileri oluşturabilirsiniz.

Dil ve Para Birimi Ayarları

RestaurantManage 7 arayüz dilini destekler: Türkçe, İngilizce, Arapça, İspanyolca, Fransızca, Portekizce ve Almanca. Ayarlarda seçtiğiniz varsayılan dil, admin paneli arayüzü ve QR menünün birincil dili olarak kullanılır. Bir müşteri QR kodu taradığında, çeviri mevcutsa menü cihazının tercih ettiği dilde görüntülenir. Arapça, sağdan sola (RTL) metin oluşturmayla tam olarak desteklenir; Arapça seçildiğinde menüye otomatik olarak RTL düzeni uygulanır. Para birimi için yerel para birimi sembolünüzü ve kodunuzu girin (örn. USD, EUR, TRY, GBP); bu tüm menülerde, siparişlerde ve fişlerde görüntülenir.

Restoran Logonuzu Yükleme

Restoran logonuz, müşteriye yönelik QR menüde ve yazılan fişlerde görünür. Logo yüklemek için Ayarlar'a gidin ve 'Logo Yükle'ye tıklayın. Sistem PNG veya JPEG dosyalarını kabul eder; fişlerde en iyi görünüm için şeffaf arka planlı PNG önerilir. Önerilen boyut en az 300×300 pikseldir. Logo, farklı bağlamlar için (QR menü başlığı, fiş başlığı) otomatik olarak yeniden boyutlandırılır. Logonuzu güncel tutmak, tüm müşteri temas noktalarında restoranınızın marka kimliğini pekiştirir.

Raporları ve Analizleri Nasıl Görüntülerim?

Raporlar bölümü, restoranınızın performansına ilişkin eyleme dönüştürülebilir içgörüler sunar. Kenar çubuğundan erişebilirsiniz. Raporlar Admin ve Restoran Sahibi rollerine açıktır. Veriler, siparişler verilip ödendikçe gerçek zamanlı olarak güncellenir.

Kullanılabilir Rapor Türleri

RestaurantManage, işletme performansınızı anlamanıza yardımcı olmak için çeşitli rapor görünümleri sunar. Satış Özeti, herhangi bir tarih aralığı için toplam geliri, toplam sipariş sayısını ve ortalama sipariş değerini gösterir. Popüler Ürünler raporu, menü ürünlerinizi sipariş sayısı ve gelire göre sıralar; en çok satanları belirleyip öne çıkarmanıza ve değişiklik gerektirebilecek düşük performanslıları tespit etmenize yardımcı olur. Günlük Dağılım, gün içindeki saatlik geliri göstererek personel kararları için yoğun saatleri belirlemenizi sağlar. Tüm raporları tarih aralığı, ödeme yöntemi ve sipariş kaynağına göre filtreleyebilirsiniz.

Raporları PDF Olarak Dışa Aktarma

Herhangi bir rapor görünümü, yerleşik PDF oluşturucu kullanılarak PDF dosyasına aktarılabilir. Raporlar bölümünün sağ üst köşesindeki 'PDF Dışa Aktar' düğmesine tıklayın. Oluşturulan PDF; restoran adınızı, logonuzu, seçilen tarih aralığını, tüm grafikleri görsel olarak ve tablo biçiminde temel verileri içerir. PDF raporlar, performans özetlerini iş ortakları veya muhasebecilerle paylaşmak ya da kendi kayıtlarınız için kullanışlıdır. Dışa aktarma, uyguladığınız filtreler dahil o anda görüntülenen görünümü tam olarak yakalar.

Gerçek Zamanlı Gösterge Tablosu Metrikleri

Raporlar bölümünün üstünde gerçek zamanlı bir metrik şeridi, restoranınızın mevcut operasyonel anlık görüntüsünü gösterir: şu anda dolu masa sayısı, devam eden aktif sipariş sayısı, servis edilmeyi bekleyen hazır siparişler ve bugünkü toplam gelir. Bu metrikler SignalR aracılığıyla otomatik olarak güncellenir; sayfa yenilemesi gerekmez. Bu canlı görünüm, yöneticilerin dar boğazları anında fark etmesini sağlar.

Admin Paneli Özellik Genel Bakışı

• Menü yönetimi: Ürün ve kategorileri ekleme, düzenleme, yeniden sıralama ve müsaitlik durumunu değiştirme
• Kullanıcı yönetimi: Hesap oluşturma, rol atama ve panel erişimini kontrol etme
• QR kod oluşturma: Restoran ve masaya özel QR kodları indirme
• Restoran ayarları: Ad, dil, para birimi, vergi kuralları ve çalışma saatleri
• Raporlar: Gelir, siparişler, popüler ürünler ve dışa aktarılabilir PDF raporlar
• Alerjen ve kalori takibi: Müşteri güvenliği için ürünleri diyet bilgileriyle etiketleme

İlgili Rehberler

• Başlarken: Kayıttan ilk siparişe adım adım kurulum
• Kasiyer paneli: Ödemeler, hesap bölme ve fiş yazdırma
• Restoran yönetim rehberi: Restoran yönetim sistemleri hakkında ayrıntılı makale