Kellner-App: Bestellaufnahme am Tisch und Echtzeit-Auftragsverfolgung

Die mobile Kellner-App ist eine Smartphone-Anwendung, die es Kellnern ermöglicht, Bestellungen direkt am Tisch aufzunehmen, den Bestellstatus in Echtzeit zu verfolgen und ihre zugewiesenen Tische zu verwalten — alles vom persönlichen Telefon oder einem vom Restaurant bereitgestellten Gerät. Mit React Native entwickelt und für Android und iOS verfügbar, verbindet sich die App über Echtzeit-WebSocket mit dem Backend von RestaurantManage, sodass Kellner immer den aktuellsten Küchenstatus sehen. Diese Anleitung behandelt Einrichtung, tägliche Nutzung und Tipps für effizienten Tischservice.

Wie richte ich die Kellner-App ein?

1. App herunterladen: Installieren Sie RestaurantManage aus dem App Store (iOS) oder Google Play Store (Android).
2. Anmelden: Verwenden Sie die Kellner-Kontoanmeldedaten, die von Ihrem Restaurantadministrator bereitgestellt wurden.
3. Restaurant auswählen: Wenn der Administrator Ihr Konto verknüpft hat, lädt Ihr Restaurant automatisch.
4. Verbindung prüfen: Die SyncStatusPill oben auf dem Bildschirm zeigt grün, wenn sie mit dem Server verbunden ist.
5. Bestellungen aufnehmen: Tippen Sie auf einen Tisch in der Tischliste, um Artikel hinzuzufügen.

Ein Kellnerkonto erstellen

Kellnerkonten werden vom Restaurantadministrator über die Web-Oberfläche des Admin-Panels erstellt. Der Administrator geht in den Bereich Personal, klickt auf Mitarbeiter hinzufügen, gibt den Namen und die E-Mail-Adresse des Kellners ein und wählt die Rolle Kellner. Nach dem Speichern sendet das System dem Kellner eine E-Mail mit seinen temporären Anmeldedaten. Der Administrator kann auch eine bevorzugte Sprache für das Konto festlegen, damit die App beim ersten Login in der richtigen Sprache öffnet. Für die Erstellung eines Kellnerkontos sind keine technischen Kenntnisse erforderlich — der gesamte Vorgang dauert weniger als zwei Minuten.

Erster Login und Restaurantverbindung

Beim ersten Start fragt die App nach einer E-Mail-Adresse und einem Passwort. Geben Sie die vom Administrator bereitgestellten Anmeldedaten ein und tippen Sie auf Anmelden. Wenn der Administrator das Konto bereits mit einem bestimmten Restaurant verknüpft hat, lädt die App automatisch die Tische und das Menü dieses Restaurants — kein zusätzlicher Einrichtungsschritt ist erforderlich. Wenn das Konto mit mehreren Restaurants verbunden ist, erscheint ein Restaurant-Auswahlbildschirm und der Kellner kann den richtigen Standort auswählen. Nach dem ersten erfolgreichen Login wird die Sitzung auf dem Gerät gespeichert, sodass der Kellner zwischen den Schichten angemeldet bleibt ohne die Anmeldedaten neu eingeben zu müssen.

Den SyncStatusPill verstehen

Der SyncStatusPill ist ein kleiner Statusindikator, der im Header jedes Bildschirms angezeigt wird. Er zeigt den Live-Status der Verbindung zwischen der App und dem Server. Eine grüne Pille bedeutet, dass die App über WebSocket vollständig verbunden ist und alle Bestellaktualisierungen in Echtzeit fließen. Eine gelbe Pille bedeutet, dass die Verbindung unterbrochen wurde und die App versucht sich neu zu verbinden — Daten können leicht verzögert sein, aber die App synchronisiert sich sobald die Verbindung wiederhergestellt ist. Eine rote Pille bedeutet, dass der Verbindungsversuch fehlgeschlagen ist und die App im Offline-Modus arbeitet; in diesem Zustand aufgegebene Bestellungen werden in der Warteschlange gehalten und gesendet wenn die Konnektivität wiederhergestellt wird. Kellner sollten den SyncStatusPill zu Beginn jeder Schicht prüfen um sicherzustellen, dass die Verbindung aktiv ist bevor sie die erste Bestellung aufnehmen.

Wie nehme ich eine Bestellung am Tisch auf?

Tippen Sie in der Tischliste auf den Tisch, an dem der Kunde sitzt. Die App öffnet den Menübrowser mit allen Kategorien und Artikeln. Tippen Sie auf Artikel, um sie zur aktuellen Bestellung hinzuzufügen — passen Sie Mengen an, fügen Sie Notizen für Sonderwünsche hinzu (wie 'ohne Zwiebeln' oder 'extra Soße') und überprüfen Sie die Bestellzusammenfassung vor dem Absenden. Wenn Sie bereit sind, tippen Sie auf den Sendeknopf und die Bestellung wird innerhalb einer Sekunde an das Küchendisplay übermittelt. Der Kellner erhält eine Benachrichtigung wenn die Küche die Bestellung als Bereit markiert.

Im Menü der App navigieren

Der Menübrowser ist in Kategorien unterteilt, die die im Admin-Panel vom Administrator definierten Kategorien widerspiegeln. Tippen Sie auf einen Kategorienamen um ihn aufzuklappen und alle Artikel dieser Gruppe zu sehen. Jede Artikelkarte zeigt den Artikelnamen, den Preis und — wenn der Administrator eines hochgeladen hat — ein Foto. Das Antippen einer Artikelkarte öffnet eine Detailansicht mit der vollständigen Beschreibung, Allergeninformationen und etwaigen Varianten oder Modifikatoren für diesen Artikel. Diese Detailansicht hilft Kellnern, Kundenfragen am Tisch präzise zu beantworten ohne das gesamte Menü auswendig lernen zu müssen.

Artikel hinzufügen und Mengen anpassen

Um einen Artikel zur Bestellung hinzuzufügen, tippen Sie auf die Schaltfläche + (Hinzufügen) auf der Artikelkarte oder in der Detailansicht. Der Artikel erscheint im Bestellzusammenfassungsfeld am unteren Bildschirmrand mit einer Menge von eins. Um die Menge zu erhöhen, tippen Sie auf das +-Symbol neben dem Artikel in der Zusammenfassung; zum Verringern tippen Sie auf das −-Symbol. Wenn die Menge null erreicht, wird der Artikel automatisch aus der Bestellung entfernt. Kellner können in einer einzigen Bestellung Artikel aus mehreren Kategorien hinzufügen — Vorspeisen, Hauptgerichte und Getränke können alle vor dem Absenden hinzugefügt werden. Die laufende Summe aktualisiert sich in Echtzeit wenn Artikel hinzugefügt oder entfernt werden.

Notizen für Sonderwünsche hinzufügen

Jeder Artikel in der Bestellung unterstützt ein Freitextnotizfeld für Sonderwünsche. Um eine Notiz hinzuzufügen, tippen Sie auf die Artikelzeile in der Bestellzusammenfassung um sie aufzuklappen, und geben Sie dann die Anweisung in das Notizfeld ein — zum Beispiel 'ohne Zwiebeln', 'extra Soße separat' oder 'Allergie: Erdnüsse'. Notizen sind auf 200 Zeichen pro Artikel begrenzt. Wenn die Bestellung an die Küche gesendet wird, erscheint jede Notiz direkt unter dem Artikel auf dem Küchendisplay, visuell hervorgehoben damit das Küchenpersonal sie nicht übersieht. Es gibt keine Begrenzung für die Anzahl der Artikel in einer Bestellung, die Notizen haben können.

Die Bestellung an die Küche senden

Sobald alle Artikel hinzugefügt und die Notizen überprüft wurden, tippen Sie auf die Schaltfläche Bestellung senden am unteren Rand des Bestellzusammenfassungsbildschirms. Die App zeigt eine kurze Bestätigungsanimation und die Bestellung wird in weniger als einer Sekunde über WebSocket an das Küchendisplay übertragen. Der Tischstatus in der Tischliste wechselt sofort zu Bestellung erhalten. Wenn die Verbindung im Moment des Sendens unterbrochen wird, zeigt die App einen Fehler an und behält die Bestellung für einen erneuten Versuch wenn die Konnektivität wiederhergestellt ist. Nach dem Senden kann der Kellner zum nächsten Tisch gehen während die Küche die Bestellung bearbeitet.

Wie verfolge ich den Bestellstatus?

Die App bietet Echtzeit-Einblick in den Fortschritt jeder Bestellung. Der Bestellbildschirm zeigt alle aktiven Bestellungen nach Tisch gruppiert, wobei jede Bestellung ihren aktuellen Status anzeigt: Erhalten, In Zubereitung, Bereit oder Serviert. Statusänderungen, die von der Küche gesendet werden, erscheinen sofort auf dem Telefon des Kellners — kein Gang in die Küche zum Nachfragen nötig. Push-Benachrichtigungen alarmieren den Kellner wenn eine Bestellung den Status Bereit erreicht, was das Signal ist sie am Pass abzuholen. Dies eliminiert unnötige Gänge in die Küche.

Die Bestellstatusphasen verstehen

Jede Bestellung durchläuft eine definierte Abfolge von Status. Erhalten bedeutet, dass die Küche die Bestellung erhalten hat, aber noch nicht mit der Zubereitung begonnen hat. In Zubereitung bedeutet, dass das Küchenpersonal die Bestellung bestätigt hat und aktiv kocht — dies ist die längste Phase und der Kellner sollte sich noch nicht dem Pass nähern. Bereit bedeutet, dass alle Artikel der Bestellung angerichtet sind und am Pass auf den Kellner warten — dies ist das Zeichen für den Kellner abzuholen und zu servieren. Serviert wird vom Kellner gesetzt nachdem er das Essen am Tisch abgeliefert hat und bestätigt damit, dass der Zyklus vollständig ist. Bezahlt und Storniert sind Endstatus, die vom Kassierer oder Administrator gesetzt werden.

Push-Benachrichtigungen für fertige Bestellungen

Wenn die Küche eine Bestellung als Bereit markiert, sendet die RestaurantManage-App eine Push-Benachrichtigung an das Gerät des Kellners auch wenn die App im Hintergrund läuft oder der Bildschirm gesperrt ist. Die Benachrichtigung zeigt die Tischnummer und eine Zusammenfassung der fertigen Artikel, damit der Kellner genau weiß welchen Tisch er bedienen soll ohne die App zu öffnen. Auf Geräten mit aktivierter Vibration löst die Benachrichtigung auch ein Vibrationsmuster aus. Um Push-Benachrichtigungen zu empfangen, muss der Kellner der App beim ersten Start die Benachrichtigungsberechtigung erteilen wenn er dazu aufgefordert wird.

Artikel zu einer bestehenden Bestellung hinzufügen

Kunden möchten oft nach dem Absenden der ersten Bestellung zusätzliche Artikel bestellen. Um Artikel zu einem offenen Tisch hinzuzufügen, tippen Sie auf den Tisch in der Tischliste und dann auf Artikel hinzufügen. Der Menübrowser öffnet sich erneut und der Kellner kann zusätzliche Artikel genau wie bei der ersten Bestellung auswählen. Wenn die neuen Artikel gesendet werden, werden sie der bestehenden Bestellung auf dem Küchendisplay als separater Stapel hinzugefügt der deutlich als Ergänzung gekennzeichnet ist. Die Tischsumme in der Kassiereransicht wird automatisch aktualisiert um die neuen Artikel einzuschließen.

Wie verwalte ich meine Tische?

Die Tischlistenansicht zeigt alle Tische im Restaurant mit farbkodierten Statusindikatoren. Kellner können sehen, welche Tische besetzt sind, welche ausstehende Bestellungen haben und welche auf Zahlung warten. Tippen auf einen Tisch zeigt seine vollständige Bestellhistorie für die aktuelle Sitzung, die seit der Tischöffnung verstrichene Zeit und die aktuelle Gesamtsumme. In Mehrkellner-Setups kann die App so gefiltert werden, dass nur die dem angemeldeten Kellner zugewiesenen Tische angezeigt werden. Tischstatusaktualisierungen synchronisieren sich in Echtzeit auf allen verbundenen Geräten.

Tischfarben und Statusbedeutungen

Jeder Tisch in der Liste wird mit einer Hintergrundfarbe angezeigt, die seinen aktuellen Status auf einen Blick kommuniziert. Grau oder Weiß bedeutet, dass der Tisch leer und für Gäste verfügbar ist. Blau bedeutet, dass der Tisch besetzt ist und eine Bestellung läuft. Orange bedeutet, dass eine oder mehrere Bestellungen für den Tisch gerade in der Küche zubereitet werden. Grün bedeutet, dass alle bestellten Artikel am Pass bereit sind und auf den Kellner warten. Lila oder Gelb bedeutet, dass der Tisch die Rechnung angefordert hat und auf den Kassierer zur Zahlungsabwicklung wartet. Diese Farben ermöglichen es Kellnern, ihre Aufmerksamkeit im Gastraum zu priorisieren ohne jeden Tisch einzeln zu überprüfen.

Tischzuweisung im Mehrkellner-Betrieb

In Restaurants mit mehreren gleichzeitig arbeitenden Kellnern kann der Administrator bestimmte Tische einzelnen Kellnerkonten zuweisen. Wenn die Tischzuweisung aktiviert ist, zeigt die Kellner-App oben in der Tischliste eine Filteroption. Das Tippen auf Meine Tische blendet alle Tische aus, die dem angemeldeten Kellner nicht zugewiesen sind und zeigt nur seine Sektion. Das Tippen auf Alle Tische entfernt den Filter vorübergehend, damit jeder Kellner an jedem Tisch helfen kann wenn ein Kollege nicht verfügbar ist. Zuweisungen können vom Administrator jederzeit über das Admin-Panel geändert werden.

Einen Tisch nach der Zahlung schließen

Nachdem der Kunde bezahlt hat, markiert der Kassierer den Tisch vom Kassiererpanel aus als bezahlt. Der Tischstatus in der Kellner-App wird auf Bezahlt aktualisiert und der Tisch kehrt automatisch in den leeren (grauen) Zustand zurück sobald der Kassierer ihn schließt. Der Kellner muss in der App keine Aktion durchführen um den Tisch zurückzusetzen — dies geschieht serverseitig und synchronisiert sich in Echtzeit auf allen Geräten.

Was sind die wichtigsten Funktionen?

• Echtzeit-Synchronisation: Bestellungen und Statusaktualisierungen reisen per WebSocket — kein manuelles Aktualisieren nötig
• Push-Benachrichtigungen: Alarmiert werden wenn Bestellungen zur Abholung bereit sind
• Mehrsprachig: Die App unterstützt Englisch, Türkisch und Arabisch mit RTL-Layout
• Offline-Bewusstsein: SyncStatusPill zeigt den Verbindungsstatus — bei Trennung erscheint eine Warnung
• Artikelnotizen: Artikelspezifische Sonderwünsche hinzufügen, die das Küchenpersonal auf ihrem Display sieht
• Tischfilterung: Im Mehrkellner-Modus nur zugewiesene Tische anzeigen

Tipps für effizienten Tischservice

Die folgenden Praktiken helfen Kellnern, das Beste aus der App herauszuholen und Gästen einen schnelleren, genaueren Service zu bieten.

• SyncStatusPill vor der Schicht prüfen: Ein grüner Indikator zu Beginn der Schicht bedeutet, dass Sie bereit sind Bestellungen aufzunehmen. Wenn er gelb oder rot ist, benachrichtigen Sie Ihren Vorgesetzten bevor Sie Gäste setzen.
• Menükategorien kennenlernen: Zu wissen wo sich Artikel in der App befinden beschleunigt die Bestelleingabe am Tisch und reduziert die Wartezeit der Kunden beim Navigieren im Menü.
• Artikelnotizen für jeden Sonderwunsch nutzen: Verlassen Sie sich nie auf mündliche Kommunikation um Allergien oder Änderungen zu übermitteln. Das Eingeben von Notizen in die App erstellt einen schriftlichen Datensatz, den die Küche direkt sieht.
• Teilbestellungen bei Bedarf senden: Wenn Kunden ihre Getränke sofort möchten aber noch beim Essen überlegen, senden Sie zuerst die Getränkebestellung. Das Küchendisplay zeigt sie und Sie können die Speisen später ohne Verwirrung hinzufügen.
• Push-Benachrichtigungen aktivieren: Benachrichtigungen aktiv zu halten bedeutet, dass Sie in dem Moment einen Alarm hören oder spüren wenn das Essen fertig ist anstatt die App wiederholt manuell zu prüfen.
• Filter Meine Tische in Stoßzeiten nutzen: Auf Ihre eigenen Tische zu filtern verhindert, dass Sie versehentlich eine Bestellung am Tisch eines Kollegen eingeben wenn das Restaurant voll ist.
• Bestellzusammenfassung vor dem Senden prüfen: Ein kurzer Blick auf die Bestellzusammenfassung bevor Sie auf Bestellung senden tippen, erkennt Mengenfehler und fehlende Notizen bevor sie die Küche erreichen.

Verwandte Anleitungen

• QR-Menü: Wie das kundenseitige QR-Menü neben der Kellnerbestellaufnahme funktioniert
• Küchendisplay: Wie die Küche Kellnerbestellungen empfängt und verarbeitet
• Erste Schritte: Vollständige Einrichtungsanleitung von der Registrierung bis zur ersten Bestellung