Mutfak ekranı sistemi (KDS), mutfakta kağıt fişlerin yerini alan gerçek zamanlı dijital bir ekrandır — gelen siparişleri, masa numaralarını, ürün detaylarını ve hazırlık durumunu gösterir. RestaurantManage'in KDS'si, QR menüden, garson uygulamasından veya kasa panelinden gelen siparişleri WebSocket üzerinden bir saniyenin altında alır. Bu rehber, arka mutfak operasyonlarınızı kolaylaştırmak için mutfak ekranını nasıl kuracağınızı ve kullanacağınızı açıklar.
Mutfak Ekranı Siparişleri Nasıl Alır?
RestaurantManage üzerinden verilen her sipariş — ister bir müşterinin QR kodu taramasından, ister garsonun mobil uygulamasından, ister kasiyerin manuel girişinden olsun — API üzerinden backend'e gönderilir ve gerçek zamanlı WebSocket bağlantısıyla mutfak ekranına iletilir. Sipariş, masa numarası, miktarlarıyla birlikte sipariş edilen ürünler, özel notlar ve zaman damgasını göstererek mutfak ekranında bir saniye içinde görünür. Yoklama veya manuel yenileme yoktur — yeni siparişler geldikçe ekran otomatik güncellenir ve mutfak personelinin hiçbir siparişi kaçırmamasını sağlar.
Sipariş Durumu Nasıl Güncellenir?
Mutfak ekranı, siparişleri net bir görsel iş akışında durumlarına göre düzenler. Yeni bir sipariş geldiğinde Alındı olarak gösterilir. Mutfak personeli siparişe dokunarak Hazırlanıyor durumuna geçirir; bu, mutfağın o sipariş üzerinde çalışmaya başladığını gösterir. Yemek hazır olduğunda tekrar dokunarak Hazır olarak işaretler — bu, garson veya kasiyere siparişin teslim almayı beklediğini bildirir. Tam durum akışı şöyledir: Alındı → Hazırlanıyor → Hazır → Servis Edildi. Her durum değişikliği, müşterinin sipariş takip sayfası dahil tüm bağlı ekranlara gerçek zamanlı olarak iletilir.
Mutfak Ekranı Nasıl Kurulur?
- Bir cihaz seçin: Web tarayıcısı olan herhangi bir tablet, dizüstü bilgisayar veya monitör kullanın. Küçük mutfaklar için 10 inçlik bir tablet yeterlidir.
- Giriş yapın: restaurantmanage.com adresinden mutfak rolündeki bir kullanıcı hesabıyla oturum açın.
- Mutfak panelini açın: Mutfak ekranı sayfasına gidin. Ekran otomatik yenilenir ve WebSocket üzerinden bağlı kalır.
- Ekranı monte edin: Cihazı tüm mutfak personelinin görebileceği bir yere yerleştirin — ideal olarak hazırlık tezgahının veya geçiş noktasının yakınına.
- Örnek siparişle test edin: QR kodunuzu tarayın ve ekranda görünüp görünmediğini doğrulamak için bir test siparişi verin.
Mutfak Ekranında Neler Gösterilir?
Mutfak ekranındaki her sipariş kartı, bir aşçının ihtiyaç duyduğu tüm bilgileri içerir: üstte belirgin şekilde görüntülenen masa numarası, miktarlarıyla sipariş edilen ürünler listesi, müşteri notları veya özel istekler, varsa alerjen uyarıları ve siparişin verildiğinden bu yana geçen süre. Siparişler durumlarına göre renk kodlanır — yeni siparişler dikkat çekmek için vurgulanır, hazırlanan siparişler farklı bir renk gösterir ve hazır siparişler ayrı bir sütuna taşınır. Bu görsel düzen, mutfak ekiplerinin önceliklendirmesine yardımcı olur ve yoğun servis dönemlerinde siparişlerin unutulmasını önler.
Verimli Mutfak Ekranı Kullanım İpuçları
- Ayrılmış bir cihaz kullanın: Mutfak ekranını monte edilmiş bir tablette sürekli açık tutun — başka görevlerle paylaşmayın
- Roller atayın: Sipariş durumlarını güncellemek için bir kişi (genellikle şef veya ekspeditör) belirleyin
- Ekranı temiz tutun: Ekranda karışıklığı önlemek için siparişleri zamanında Servis Edildi olarak işaretleyin
- Sesli uyarıları kullanın: Yeni sipariş geldiğinde personelin duyması için tarayıcı bildirimlerini etkinleştirin
- WebSocket durumunu kontrol edin: Üstteki bağlantı göstergesi bağlıyken yeşil gösterir — kırmızıya dönerse sayfayı yenileyin
İlgili Rehberler
- QR menü: Müşterilerin masadan nasıl tarayıp sipariş verdiği
- Kasa paneli: Siparişlerin mutfaktan ödemeye nasıl aktığı
- KDS detaylı inceleme: Mutfak ekranı sistemleri hakkında detaylı makale
Restoraninizi Dijitallestirmeye Hazir misiniz?
RestaurantManage ile ucretsiz QR menunuzu 10 dakikada kurun.
Ucretsiz Basla →