نظام شاشة المطبخ (KDS) هو شاشة رقمية في الوقت الفعلي تحل محل التذاكر الورقية في المطبخ — تعرض الطلبات الواردة وأرقام الطاولات وتفاصيل العناصر وحالة التحضير. يستقبل نظام KDS في RestaurantManage الطلبات عبر WebSocket في أقل من ثانية، سواء جاءت من قائمة QR أو تطبيق النادل أو لوحة الكاشير. يوضح هذا الدليل كيفية إعداد واستخدام شاشة المطبخ لتبسيط عمليات المطبخ الخلفي.
كيف تستقبل شاشة المطبخ الطلبات؟
كل طلب يُقدم عبر RestaurantManage — سواء من عميل يمسح رمز QR، أو نادل يستخدم التطبيق المحمول، أو كاشير يدخله يدويًا — يُرسل إلى الخادم عبر API ويُبث إلى شاشة المطبخ عبر اتصال WebSocket في الوقت الفعلي. يظهر الطلب على شاشة المطبخ خلال ثانية واحدة، ويعرض رقم الطاولة والعناصر المطلوبة مع الكميات وأي ملاحظات خاصة والطابع الزمني. لا يوجد استقصاء أو تحديث يدوي — تتحدث الشاشة تلقائيًا مع وصول طلبات جديدة، مما يضمن عدم تفويت طاقم المطبخ لأي طلب وارد.
كيف أحدّث حالة الطلب؟
تنظم شاشة المطبخ الطلبات حسب الحالة في سير عمل مرئي واضح. عند وصول طلب جديد، يظهر بحالة مستلم. يلمس أحد أفراد طاقم المطبخ الطلب لنقله إلى قيد التحضير، مما يشير إلى أن المطبخ بدأ العمل عليه. بمجرد جاهزية الطعام، يلمسون مرة أخرى لتحديده كـ جاهز — مما يُخطر النادل أو الكاشير بأن الطلب ينتظر الاستلام. تدفق الحالة الكامل هو: مستلم ← قيد التحضير ← جاهز ← تم التقديم. يُبث كل تغيير في الحالة في الوقت الفعلي لجميع الشاشات المتصلة بما في ذلك صفحة تتبع الطلب الخاصة بالعميل.
كيف أعد شاشة المطبخ؟
- اختر جهازًا: استخدم أي جهاز لوحي أو حاسوب محمول أو شاشة بمتصفح ويب. جهاز لوحي 10 بوصات يعمل جيدًا للمطابخ الصغيرة.
- سجّل الدخول: سجّل الدخول بحساب مستخدم بدور مطبخ على restaurantmanage.com.
- افتح لوحة المطبخ: انتقل إلى صفحة شاشة المطبخ. تتحدث الشاشة تلقائيًا وتبقى متصلة عبر WebSocket.
- ثبّت الشاشة: ضع الجهاز حيث يمكن لجميع طاقم المطبخ رؤيته — مثاليًا بالقرب من محطة التحضير أو نقطة التمرير.
- اختبر بطلب عينة: امسح رمز QR الخاص بك وقدم طلبًا تجريبيًا للتحقق من ظهوره على الشاشة.
ماذا تعرض شاشة المطبخ؟
تحتوي كل بطاقة طلب على شاشة المطبخ على جميع المعلومات التي يحتاجها الطاهي: رقم الطاولة المعروض بشكل بارز في الأعلى، وقائمة العناصر المطلوبة مع الكميات، وأي ملاحظات أو طلبات خاصة من العميل، وتنبيهات المواد المسببة للحساسية إن وجدت، والوقت المنقضي منذ تقديم الطلب. تُرمز الطلبات بالألوان حسب الحالة — تُبرز الطلبات الجديدة لجذب الانتباه، وتُظهر الطلبات قيد التحضير لونًا مميزًا، وتنتقل الطلبات الجاهزة إلى عمود منفصل. يساعد هذا التخطيط المرئي فرق المطبخ على تحديد الأولويات ويمنع نسيان الطلبات خلال فترات الخدمة المزدحمة.
نصائح لاستخدام فعال لشاشة المطبخ
- استخدم جهازًا مخصصًا: أبقِ شاشة المطبخ مفتوحة طوال الوقت على جهاز لوحي مثبت — لا تشاركه مع مهام أخرى
- عيّن الأدوار: حدد شخصًا واحدًا (عادة رئيس الطهاة أو المنسق) لتحديث حالات الطلبات
- حافظ على نظافة الشاشة: حدد الطلبات كتم التقديم فورًا لتجنب الفوضى على الشاشة
- استخدم التنبيهات الصوتية: فعّل إشعارات المتصفح ليسمع الطاقم عند وصول طلب جديد
- تحقق من حالة WebSocket: يظهر مؤشر الاتصال في الأعلى باللون الأخضر عند الاتصال — إذا تحول للأحمر، حدّث الصفحة
أدلة ذات صلة
- قائمة QR: كيف يمسح العملاء ويقدمون الطلبات من الطاولة
- لوحة الكاشير: كيف تنتقل الطلبات من المطبخ إلى الدفع
- تعمق في KDS: مقال مفصل عن أنظمة شاشة المطبخ
Ready to Digitize Your Restaurant?
Set up your free QR menu with RestaurantManage in under 10 minutes.
Start Free →